¿Pueden los genes crear la dieta perfecta para ti?

¿No sabes qué hacer para adelgazar? Las pruebas de ADN prometen ayudarlo con esto. Podrán desarrollar la dieta más individualizada, pues para ello utilizarán lo más "personal" de ustedes: tús genes... La idea es que los genes de cada personason únicos, por lo que todos deben tener sus propios requisitos dietéticos individuales para lograr un peso y una salud óptimos. Recientemente, las dietas basadas en ADN se han vuelto cada vez más populares, especialmente en los Estados Unidos, donde la obesidad en 2020 es más aguda que nunca.

Una dieta por genotipo puede ser una solución para muchos, pero aún quedan muchas preguntas.

Los defensores de tales dietas argumentan que el análisis proporcionado por las pruebas de ADN ofrece una nueva perspectiva sobre la nutrición humana.

Podemos elegir zapatos para cada persona y elegir la ropa de acuerdo con los parámetros de la persona, y ahora nos proponemos hacer lo mismo con la comida, dice Sherri Zhang, CEO GenoPalate, una empresa de kits de pruebas de ADN.

La compañía dice en su sitio web que permite "descubrir los alimentos más saludables en función de sus genes".

Dieta por genotipo

La relación entre genes y nutrición solo se ha estudiado en los últimos años. Esta ciencia se llama nutrigenómica - nos permite comprender cómo lo que comemos afecta a nuestros genes.

Los científicos generalmente están de acuerdo en que los genes de todoslos humanos contienen una pequeña cantidad de variación que afecta la forma en que su cuerpo absorbe nutrientes como carbohidratos, grasas y minerales. Los críticos creen que se exagera la importancia de los genes y que la nutrición tiene un mayor impacto en la presión arterial, la diabetes y otros parámetros.

Ahora cualquiera puede comprar una prueba de ADN yobtenga una lista de los mejores alimentos para usted según su composición genética. Algunas empresas también ofrecen consejos personalizados sobre fitness, cuidado de la piel y recetas. Existen tales empresas, incluso en Rusia, el costo promedio de tal prueba varía de 7 a 12 mil rublos.

Las dietas de genotipos son cada vez más populares

¿Cómo funciona? Por ejemplo, a las personas con un tipo de gen APOC3, que afecta el procesamiento de los triglicéridos (grasas en la sangre), se les puede recomendar que sigan una dieta baja en grasas. Una variación de este gen está asociada con niveles elevados de colesterol. Por otro lado, todo el mundo debería limitar la ingesta de grasas saturadas, independientemente de que sus genes se lo "digan" o no.

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Revisiones de dieta para análisis genético

Investigación del genoma humano no mostradoque los genes pueden determinar al 100% ladieta. Por ejemplo, un estudio del King's College London analizó la ingesta de alimentos de 110 pares de gemelos idénticos. Como resultado, se encontró que los participantes reaccionaban de manera diferente a los alimentos según su composición, hora de comida, a pesar del mismo genotipo.

Aún no se ha demostrado la influencia de los genes en una dieta adecuada.

Muchas empresas que tratan connutrigenomía, publicar investigaciones en sus sitios web para respaldar sus afirmaciones. Los estudios que se citan con frecuencia suelen respaldar un vínculo entre ciertas variantes genéticas y cómo podrían influir en la respuesta de una persona a una dieta baja en grasas o alta en proteínas. Pero no está claro hasta qué punto las diferencias genéticas afectan exactamente SOBRE LA Dieta misma... Otro problema es que hay muy pocos ensayos clínicos que realmente midan la efectividad de las dietas de ADN en comparación con otros enfoques.

Esto no significa que los genes no importen cuandoelección de comida. Por ejemplo, se sabe que los genes desempeñan un papel en la diabetes tipo 1, una afección en la que el páncreas produce poca o ninguna insulina. La intolerancia a la lactosa también es un rasgo genético hereditario.

Pero para muchas personas, la mayoríaLas recomendaciones "personalizadas" de las empresas que ofrecen dietas por genotipo son solo los consejos nutricionales habituales que escuchamos una y otra vez: limite los carbohidratos, aumente la fibra y reduzca el sodio. A menudo, los planes de dieta de ADN están dirigidos a personas interesadas en perder peso e índice de masa corporal. Pero, por supuesto, perder peso no siempre significa una mejor salud.

La mayoría de los consejos sobre estas dietas se reducen a comer de forma saludable. Pero esto ya lo sabemos

Es solo que a las personas con sobrepeso les resulta difícil resistir la tentación de los consejos dietéticos personalizados. La gente también comenzó a equiparar "salud" y "bienestar" con "pérdida de peso".

Pero, de hecho, la conexión entre esto es muy pequeña.

Cada persona tiene sus propios requerimientos nutricionales deOrganismo para mantener la salud, así como un conjunto único de genes. Muchas dietas te convendrán o te mantendrán vivo. Pero esto no significa que todos serán buenos a largo plazo. La dieta ideal no solo debe mantenerlo vivo, sino también ayudarlo a crecer. Debe proporcionar la máxima ingesta de nutrientes posible para que su cuerpo esté lo más sano posible.