Γενικά, Έρευνα, Τεχνολογία

Γιατί η ανθρωπότητα πρέπει να σταματήσει να τρώει ψάρι και να στραφεί σε μέδουσες;

Σήμερα στο διεθνές κόκκινο βιβλίοΥπάρχουν 32.000 ζώα που βρίσκονται στα πρόθυρα της εξαφάνισης. Περιλαμβάνει μόνο πτηνά, θηλαστικά και ψάρια γνωστά στην επιστήμη, επομένως, στην πραγματικότητα, ακόμη περισσότερα ζώα βρίσκονται στα πρόθυρα της πλήρους εξαφάνισης. Η ανθρωπότητα προσπαθεί με κάθε τρόπο να εντοπίσει τα απειλούμενα είδη και να τα διατηρήσει ζωντανά. Αλλά πάνω απ 'όλα δίνουμε προσοχή στα χερσαία θηλαστικά και πουλιά, ξεχνώντας τα ψάρια και άλλες υδρόβιες ζωές. Πρόσφατα, Αυστραλοί επιστήμονες ανακάλυψαν ότι τα καταστήματα σε πολλές χώρες πωλούν προϊόντα από απειλούμενα είδη θαλάσσιων ζώων. Έκανε τον συναγερμό - εάν η ανθρωπότητα δεν το προσέξει και δεν αναλάβει δράση, η ποικιλομορφία της ζωής στον πλανήτη μας μπορεί να μειωθεί αισθητά. Αντί για ψάρια και άλλα απειλούμενα πλάσματα, πρότειναν να τρώνε μέδουσες. Αλλά είναι βρώσιμα;

Οι μέδουσες θα μπορούσαν να είναι το φαγητό του μέλλοντος

Απειλούμενα είδη θαλάσσιων ζώων

Μια ασυνήθιστη πρόταση από Αυστραλούς επιστήμονεςγραμμένο από τους συγγραφείς της επιστημονικής έκδοσης Science Alert. Μεταξύ 2006 και 2014, ερευνητές από την αυστραλιανή πολιτεία Queensland εντόπισαν περισσότερα από 100 είδη θαλάσσιων ζώων που βρίσκονται στα πρόθυρα της εξαφάνισης και εξακολουθούν να καταναλώνονται από ανθρώπους. Αξίζει να σημειωθεί ότι 92 από τα ζώα που μελετήθηκαν θεωρούνται απλά ευάλωτα και 11 από αυτά σύντομα θα εξαφανιστούν εντελώς. Όλα αυτά τα πλάσματα συλλαμβάνονται και πωλούνται ενεργά σε καταστήματα και απόλυτα νόμιμα.

Μερικές φορές τρώμε απειλούμενα ζώα χωρίς καν να το γνωρίζουμε.

Εάν επιτρέπεται αυτή η κατάσταση να ακολουθήσει, σύντομαο χρόνος στον πλανήτη μας θα είναι ακόμη λιγότερο ζωντανό όντα. Η ανθρωπότητα έχει ήδη καταστρέψει όλα τα μάλλινα μαμούθ, τα πουλιά ντόντο, τις θαλάσσιες αγελάδες και πολλά άλλα ζώα. Και σύντομα, πλάσματα όπως τα φυτώρια, τα βρώσιμα μύδια και τα καβούρια μαγγροβίων μπορεί να διαγραφούν από το πρόσωπο της Γης. Όλα αυτά τα ζώα χρησιμοποιούνται από τον άνθρωπο για τροφή. Το Abalone, το οποίο λατρεύουν πολύ οι κάτοικοι της Ιαπωνίας και της Κίνας, εκτιμάται ιδιαίτερα. Και τα κοσμήματα κατασκευάζονται συχνά από τα κελύφη τους.

Εξαφανισμένο dodo πουλί

Δείτε επίσης: 10 ζώα που εξαφανίστηκαν με εκπληκτικά χαρακτηριστικά

Πιάστε και πουλήστε σε πολλές χώρεςΑπαγορεύεται αυστηρά τα ζώα που απειλούνται με εξαφάνιση. Για παράδειγμα, στις αμερικανικές πολιτείες της Ουάσιγκτον και του Όρεγκον, απαγορεύεται η αλιεία του προαναφερθέντος αφαλόνης. Μόνο τώρα είναι πολύ δύσκολο να εντοπιστούν οι παραβάτες του νόμου, επειδή το είδος των θαλάσσιων ζώων δεν αναφέρεται στα τελικά προϊόντα. Αντ 'αυτού, οι ετικέτες γράφουν κάτι γενικό, όπως "θαλασσινά ψάρια". Και εάν οι κατασκευαστές τροφίμων ήταν υποχρεωμένοι να αναφέρουν τους τύπους θαλασσινών που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή, θα υπήρχαν λιγότερες παραβιάσεις.

Μαγειρεμένο αμπαλόνε

Πιάτα μεδουσών

Αυστραλοί επιστήμονες πιστεύουν ότι αυτό απαγορεύεταιτα τρόφιμα μπορούν να αντικατασταθούν με βρώσιμα προϊόντα μεδουσών. Προς το παρόν, οι μέδουσες δεν βρίσκονται στα πρόθυρα της εξαφάνισης και, αντίθετα, υπάρχουν πολλές από αυτές. Αλλά είναι πολύ πιθανό να φτιάξετε νόστιμο φαγητό από αυτά. Το 2018, παρουσίασε η Δανία τα πρώτα τσιπς μεδουσών στον κόσμο... Οι ερευνητές έχουν αναπτύξει μια μέθοδο για την παρασκευή μέδουσας,στο οποίο γίνονται τραγανά. Από μόνα τους, είναι άγευστα, αλλά μετά την προσθήκη μπαχαρικών γίνονται πολύ νόστιμα. Έτσι, τουλάχιστον, οι επιστήμονες έγραψαν στις εκθέσεις τους. Ισχυρίστηκαν επίσης ότι τα τσιπς μεδουσών είναι πλούσια σε μαγνήσιο, σίδηρο και βιταμίνη Β12. Επιπλέον, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, κάτι που είναι πολύ διαιτητικό.

Έτσι μοιάζουν τα τσιπς μεδουσών.

Οι ερευνητές σημείωσαν ότι πολλές από τις λιχουδιές τουπραγματικά δεν έχουν καμία γεύση. Για παράδειγμα, τα πτερύγια καρχαρία είναι σχεδόν αδύνατο να φάνε χωρίς σωστή προετοιμασία και χρήση μπαχαρικών. Αλλά μερικοί άνθρωποι τα μαγειρεύουν καλά και τα πιάτα με πτερύγια καρχαρία είναι πολύ ακριβά. Στην Κίνα, οι μέδουσες τρώγονται για 1700 χρόνια και σήμερα υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών. Είναι σημαντικά μέρη πολλών σαλατών, σούσι, ακόμη και ορισμένων ποικιλιών παγωτού.

Οι μέδουσες είναι βρώσιμες, αλλά μόνο μετά από ειδική επεξεργασία

Αν ενδιαφέρεστε για τα νέα της επιστήμης και της τεχνολογίας, εγγραφείτε στο τηλεγράφημα μας. Εκεί θα βρείτε ανακοινώσεις των τελευταίων ειδήσεων από το site μας!

Ότι στο εγγύς μέλλον, θα γίνουν πιάτα μεδουσώνο κανόνας, είπε ο συγγραφέας του Hi-News.ru Ilya Khel Μερικοί επιστήμονες πιστεύουν ότι μια μέρα ένας τεράστιος αριθμός ανθρώπων θα ενδιαφέρεται να φροντίσει τη φύση. Κατά τη δημιουργία μιας λίστας αγορών, θα δώσουν μεγάλη προσοχή στο αν κάνουν κακό στη φύση με τις πράξεις τους. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για αυτό το λαμπρό μέλλον σε αυτό το άρθρο. Πιστέψτε με, οι επιστήμονες έχουν προβλέψει ένα πολύ ενδιαφέρον μέλλον!