Τι είναι τα αντιοξειδωτικά και τι περιέχουν;

Υπάρχουν έντονα χρώματα στη συσκευασία ορισμένων προϊόντων.επιγραφές για την περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Νωρίτερα, μίλησα για το τι είναι οι βιταμίνες και τη σημασία της κατανάλωσης τροφών με μέταλλα. Πολλοί από εσάς ίσως γνωρίζετε ήδη ότι τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που σταματούν τις οξειδωτικές διεργασίες στο σώμα. Έτσι, βοηθούν τα εσωτερικά όργανα να εκτελούν αποτελεσματικά όλες τις λειτουργίες τους και, γενικά, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Αλλά το ερώτημα είναι - γιατί ξεκινούν οι οξειδωτικές διεργασίες στο σώμα μας και πώς ακριβώς βλάπτουν την υγεία μας; Στο πλαίσιο αυτού του άρθρου, προτείνω να τα κατανοήσουμε όλα αυτά. Όπως πάντα, συνοπτικά και με απλά λόγια, για να είναι όλα ξεκάθαρα. Παράλληλα, ας μιλήσουμε για το πώς να παρέχουμε στον οργανισμό την απαραίτητη δόση αντιοξειδωτικών.

Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται πραγματικά αντιοξειδωτικά, και τώρα θα καταλάβουμε γιατί

Το περιεχόμενο

• 1 Οξειδωτικές διεργασίες στο σώμα
• 2 Τι είναι τα αντιοξειδωτικά;
• 3 Ποιες τροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά;
• 4 Οφέλη των Αντιοξειδωτικών

Οξειδωτικές διεργασίες στο σώμα

Στο ανθρώπινο σώμα συμβαίνουν συνεχώςμεταβολικές διεργασίες - πάνω απ 'όλα αυτό το φαινόμενο είναι γνωστό ως μεταβολισμός. Χάρη στον μεταβολισμό, όλα τα ζωντανά πλάσματα μπορούν να αναπτυχθούν, να πολλαπλασιαστούν, να διατηρήσουν τη δομή και να ανταποκριθούν στις περιβαλλοντικές επιρροές. Ως αποτέλεσμα της χημικής δραστηριότητας στο σώμα, σχηματίζονται συνεχώς ενώσεις, οι οποίες ονομάζονται ελεύθερες ρίζες. Προκαλούν οξείδωση, στην οποία άτομα καιτα μόρια χάνουν μερικά από τα ηλεκτρόνια τους, γεγονός που οδηγεί στην καταστροφή των κυττάρων. Τουλάχιστον, οι οξειδωτικές διεργασίες μπορούν να προκαλέσουν πρόωρη γήρανση - τα μαλλιά ενός ατόμου θα γκριζάρουν νωρίς, θα εμφανιστούν ρυτίδες και ούτω καθεξής. Μακροπρόθεσμα, αυτή η καταστροφή μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνες ασθένειες και να μειώσει το προσδόκιμο ζωής.

Οι ελεύθερες ρίζες καταστρέφουν τα κύτταρα

Το ανθρώπινο σώμα είναι ήδη σε θέση να αντιμετωπίσειδράση οξειδωτικών διεργασιών. Για παράδειγμα, παράγει την αντιοξειδωτική ουσία σουπεροξείδιο δισμουτάση, η οποία ελέγχει τις δράσεις των ελεύθερων ριζών, είτε καταστρέφοντάς τις πριν προκαλέσουν βλάβη είτε αντικαθιστώντας τα χαμένα ηλεκτρόνια σε κατεστραμμένα άτομα και μόρια. Αλλά το σώμα αντιμετωπίζει καλά μόνο τις ελεύθερες ρίζες που έχουν προκύψει μέσα στο σώμα. Αλλά μπορούν να διεισδύσουν στο σώμα από το εξωτερικό, μαζί με τον καπνό του τσιγάρου και άλλους ρύπους. Επομένως, τα αντιοξειδωτικά πρέπει να συμπληρώνονται με τροφή.

Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να εισέλθουν στο σώμα από το περιβάλλον

Τι είναι τα αντιοξειδωτικά;

Εκτός από τα αντιοξειδωτικά που παράγονται από τον οργανισμό, υπάρχουν και είδη που βρίσκονται στα τρόφιμα. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες που μπορούν να χωριστούν χονδρικά σε τρεις κατηγορίες:

• καροτενοειδή, συμπεριλαμβανομένου του βήτα-καροτενίου, του λυκοπενίου, της ζεαξανθίνης και ούτω καθεξής - αυτές είναι φυσικές χρωστικές ουσίες που είναι υπεύθυνες για το χρώμα των φρούτων και των λαχανικών.
• πολυφαινόλες, μεταξύ των οποίων είναι φλαβονοειδή, κουμαρίνες, ανθοκυανίνες, λιγνάνες και ούτω καθεξής.
• βιταμίνες Α, Ε και C.

Ποιες τροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά;

Σε μεγάλο βαθμό, ακριβώς λόγω του περιεχομένουαντιοξειδωτικά στους ανθρώπους και συνιστάται η κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών. Δεν υπάρχουν επίσημα στοιχεία για τον ημερήσιο ρυθμό των αντιοξειδωτικών, αλλά συνιστάται να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερα φρούτα και λαχανικά διαφορετικών χρωμάτων - έτσι μπορείτε να πάρετε μια μεγαλύτερη ποικιλία ουσιών που σταματούν τις οξειδωτικές διεργασίες.

Η διατροφή κάθε ατόμου πρέπει να περιλαμβάνει φρούτα και λαχανικά διαφορετικών χρωμάτων.

Ακολουθεί μια λίστα με τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, που κατατάσσονται από το λιγότερο έως το περισσότερο:

• ντομάτες, ροδάκινο, κολοκύθα - έως 1000 mcg / 100 g.
• πεπόνι, βερίκοκο - έως 2000 mcg / 100 g.
• γλυκό πιπέρι, μάνγκο, οξαλίδα - έως 4000 mcg / 100 g.
• αποξηραμένα βερίκοκα, σπανάκι - έως 5000 mcg / 100 g.
• ωμό καρότο - έως 10.000 mcg / 100 g.

Σημειώνω ότι οι πληροφορίες που αναφέρονται παραπάνω προέρχονται από ανοιχτές πηγές. Αν γνωρίζετε άλλες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, γράψτε στα σχόλια.

ΟΦΕΛΗ ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΟΦΕΛΗ ΣΠΟΡΟΙ ΣΤΑΦΥΛΙΟΥΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΙ!

Οφέλη από αντιοξειδωτικά

Και τέλος, ας δούμε εν συντομία την επίδραση που φέρνει στον οργανισμό επαρκής ποσότητα αντιοξειδωτικών. Κατά τη διάρκεια πολλών μελετών, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι τα αντιοξειδωτικά βοηθούν:

• επιβραδύνετε τη διαδικασία γήρανσης, ένα άτομο δεν θα έχει πλέον γκρίζα μαλλιά και ρυτίδες.
• μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, η οποία προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις.
• μείωση του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου και άλλων επικίνδυνων ασθενειών·
• προστατεύει τα όργανα της όρασης.
• καταπολέμηση των βλαβερών επιπτώσεων του περιβάλλοντος, δηλαδή όσοι ζουν σε περιοχές με μολυσμένο αέρα έχουν ιδιαίτερη ανάγκη από αντιοξειδωτικά.

Τα αντιοξειδωτικά σας βοηθούν να παραμείνετε νέοι

Εάν δεν έχετε εγγραφεί ακόμα στη συνομιλία μας στο Telegram, ήρθε η ώρα να το κάνετε. Κάθε μέρα είμαστε περισσότεροι!

Συμπερασματικά, σημειώνω ότι η υγιεινή διατροφή είναι επίσηςπρέπει να αντιμετωπίζονται με σύνεση. Το 2019, μίλησα για έναν 81χρονο άνδρα που ήθελε τόσο πολύ να σταματήσει τις οξειδωτικές διεργασίες στο σώμα του που ουσιαστικά κατέστρεψε τα νεφρά του.