Γενικά

Η όλη αλήθεια για τους κινδύνους των τροφίμων ευκολίας

Σήμερα, σχεδόν κάθε δεύτερο άτομοΜπορείτε να ακούσετε για τα οφέλη της κατανάλωσης φυσικών και βιολογικών προϊόντων. Στο λεξιλόγιο μας, τέτοιες λέξεις και φράσεις όπως "ολόκληρο το έδαφος", "υγιεινό φαγητό", "όλα τα φυσικά", "συμπληρώματα διατροφής" είναι σταθερά εδραιωμένα. Αλλά πιο πρόσφατα, τα επιστημονικά στοιχεία που υποστηρίζουν το κίνημα για μια υγιεινή διατροφή ήταν με τη μύτη Gulkin. Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που εξακολουθούν να προτιμούν να τρώνε τρόφιμα ευκολίας. Για αυτούς, δεν έχουμε τα πιο καλά νέα.

Τα ημιτελικά προϊόντα είναι επιβλαβή για την υγεία

Οι άνθρωποι τρώνε περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα(προηγούμενες θερμικές και άλλες μορφές επεξεργασίας τροφίμων) όχι μόνο αυξάνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης διαφόρων ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, αλλά και συντομεύουν τη ζωή τους. Ακολουθούν δύο παραδείγματα.

Σε μία μελέτη συμμετείχαν πάνω από 100 συμμετέχοντες.000 άτομα. Οι επιστήμονες για 5 χρόνια συνέλεξαν πληροφορίες σχετικά με την καθημερινή διατροφή αυτών των ανθρώπων και παρακολούθησαν επίσης την υγεία τους. Ως αποτέλεσμα, αποδείχθηκε ότι για εκείνους που έτρωγαν πολλά μεταποιημένα τρόφιμα, ο κίνδυνος ανάπτυξης ασθενειών που σχετίζονται με το καρδιαγγειακό σύστημα αυξήθηκε κατά 10%.

Στη δεύτερη μελέτη, οι επιστήμονες για 14 χρόνιαΠαρακολούθησαν 20.000 άτομα που έτρωγαν. Η ανάλυση αυτών των δεδομένων έδειξε ότι το ποσοστό θνησιμότητας μεταξύ των ανθρώπων που κατανάλωναν πολλά ημιτελικά προϊόντα κατά την περίοδο παρατήρησης ήταν 18% υψηλότερο από αυτά που έφαγαν ελάχιστα ή καθόλου ημιτελικά προϊόντα.

Τα ημιτελικά προϊόντα οδηγούν σε αύξηση του σωματικού βάρους

Οι επιστήμονες από τις Ηνωμένες Πολιτείες έχουν ετοιμάσει τα αποτελέσματα άλλουέρευνα. Λέει πώς οι άνθρωποι λιπαίνονται σε ημιτελή προϊόντα. Οι επιστήμονες πραγματοποιούν ένα πείραμα. Επιλέχθηκαν 20 εντελώς υγιείς άνθρωποι (10 άνδρες και 10 γυναίκες) και "φυτεύτηκαν" σε ειδική διατροφή για 28 ημέρες.

Για τις πρώτες 14 ημέρες, οι άνθρωποι κατανάλωναν ψηλά τρόφιμα.βαθμό επεξεργασίας τροφίμων. Στη συνέχεια, η διατροφή άλλαξε δραματικά και επιτρέπεται στους ανθρώπους να τρώνε μόνο ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα. Και στις δύο περιπτώσεις, οι συμμετέχοντες στο πείραμα θα μπορούσαν να τρώνε τόσα τρόφιμα όσο ήθελαν.

Τα αποτελέσματα ήταν απίστευτα. Όταν τρώνε ένα πολύ επεξεργασμένο φαγητό, οι άνθρωποι έτρωγαν 500 θερμίδες περισσότερο ανά ημέρα από μια δίαιτα με ελάχιστα επεξεργασμένη τροφή - περίπου 3000 θερμίδες έναντι 2500. Για 14 μέρες ημιτελούς διατροφής οι άνθρωποι κέρδισαν κατά μέσο όρο 1 κιλό βάρους. Η μετάβαση σε λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα τους επέτρεψε να χάσουν 1 κιλό βάρος.

Ξέρατε ότι μπορείτε να χάσετε βάρος μόνο με το να το σκέφτεστε;

Οι βίαιες θερμικές δυνάμεις και η αύξηση του βάρους παρατηρήθηκαν ακόμα και όταν η ίδια ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων και διαφόρων ευεργετικών μικροστοιχείων υπήρχε και στις δύο δίαιτες.

Γιατί παίρνουμε λίπος;

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η διατροφή στο ημιτελέςΑποτελούσε από όλα τα είδη χάμπουργκερ, τσιπς και κόλα, γλυκά και άλλα "σκουπίδια". Οι άνθρωποι έτρωγαν συνηθισμένα κονσερβοποιημένα τρόφιμα (σούπες, λαχανικά, κρέατα), ψωμί και ούτω καθεξής.

Η υπερκατανάλωση τροφής και η αύξηση βάρους οφείλονται στο γεγονός ότιτα τρόφιμα με ευκολία συνήθως καταναλώνονται κατά 50% ταχύτερα από τα μη επεξεργασμένα τρόφιμα. Αυτό συμβαίνει επειδή τα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι συνήθως πιο μαλακά. Είναι ευκολότερο να μασάτε και να καταπιείτε. Επιπλέον, αυτό το τρόφιμο περιέχει περισσότερες θερμίδες ανά γραμμάριο προϊόντος. Έχει υψηλή ενεργειακή αξία. Το ελάχιστο επεξεργασμένο τρόφιμο περιέχει περισσότερες στερεές ίνες (ίνες που περιέχονται σε προϊόντα φυτικής προέλευσης). Παρέχουν λίγη ενέργεια και δεν απορροφώνται σχεδόν από το σώμα μας.

Χρειάζονται περίπου 20 λεπτά για το στομάχι μαςνα ενημερώσουμε τον εγκέφαλο ότι έχουμε ήδη φάει και είναι απαραίτητο να μειώσουμε την όρεξή μας. Όταν καταναλώνουμε γρήγορα τροφή, καταναλώνουμε γρήγορα θερμίδες. Ως αποτέλεσμα, το στομάχι δεν έχει χρόνο να ενημερώσει τον εγκέφαλο ότι είμαστε ήδη γεμάτοι. Και συνεχίζουμε και συνεχίζουμε να τρώμε.

Διαβάστε επίσης: Το υπερβολικό βάρος επηρεάζει τη μνήμη

Γιατί οι άνθρωποι αγοράζουν ημιτελικά προϊόντα;

Ο κύριος λόγος είναι η ευκολία. Συχνά αυτά τα τρόφιμα δεν χρειάζεται να μαγειρευτούν. Εξοικονόμηση χρόνου. Στον σύγχρονο υπερκινητικό μας κόσμο, όπου όλοι βρίσκονται σε μια βιασύνη κάπου, είναι ευκολότερο να φάτε ένα χάμπουργκερ, shawarma ή πίτα εν κινήσει, παρά να πάτε και να μαγειρέψετε στο σπίτι μόνοι σας. Ένας άλλος λόγος είναι η γεύση. Οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν μια ποικιλία συμπληρωμάτων που αυξάνουν την όρεξή μας. Ένας άλλος λόγος είναι η τιμή. Συχνά, τα ημιτελικά προϊόντα είναι φθηνότερα από τα μη επεξεργασμένα τρόφιμα.

Υγιεινή φόρμουλα διατροφής

Οι συμβουλές εδώ είναι μόνο μία. Καταναλώστε τα τρόφιμα που σας αρέσουν, αλλά σε λιγότερο επεξεργασμένη μορφή. Για παράδειγμα, αντί του χυμού μήλου είναι καλύτερο να τρώτε μήλα. Αντί φρουτώδες μούσλι, χρησιμοποιήστε δημητριακά ολικής αλέσεως. Αντί μπέικον, τρώτε κρέας μαγειρεμένο από μόνος σας, και ούτω καθεξής.

Τα πιο επιβλαβή προϊόντα

Στο τέλος του άρθρου θα ήθελα να δώσω μερικά στοιχεία για τα προϊόντα που συντομεύουν τη ζωή μας:

  • Πίνετε γλυκό σόδα καθημερινά; Με αυτό μπορείτε να συντομεύσετε τη ζωή σας κατά 4,5 έτη?
  • Τα γρήγορα τρόφιμα, η μαργαρίνη, τα απλώματα, τα κέικ, τα αρτοσκευάσματα, τα μπισκότα και άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε trans-λιπαρά σας φέρνουν πιο κοντά στο εγκεφαλικό επεισόδιο και τον διαβήτη τύπου 2.
  • Σας αρέσει να παραλείψετε ένα ποτήρι αλκοόλ μία φορά την εβδομάδα; Λίγο έξι μήνες ζωής. Δύο μερίδες την εβδομάδα; Δύο χρόνια ζωής. Τρεις ή περισσότεροι - θα ζήσετε 5 χρόνια λιγότερο.
  • Η πιθανότητα πρόωρου θανάτου από τα αποτελέσματα των καρδιακών παθήσεων από τα αγαπημένα σας λουκάνικα, λουκάνικα, ζαμπόν και μπέικον αυξάνεται κατά 72%, από τον καρκίνο - κατά 11%. Τα προϊόντα αυτά αναγνωρίζονται από τους γιατρούς ως καρκινογόνες ουσίες.
  • Τα τεχνητά γλυκαντικά μπορούν να συμβάλουν στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας, του διαβήτη και των καρδιακών παθήσεων. Αυτές οι πληγές συντομεύουν τη ζωή.
  • Τυριά. Έχουν πολύ αλάτι. Πολύ αλάτι - υψηλότερος κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και καρκίνου του στομάχου.

Τρώτε σωστά.

Επίσης ενδιαφέρον: Το μυστικό μιας μακράς και υγιούς ζωής μπορεί να είναι πολύ απλό.