Έρευνα

Επιστήμονες: μέχρι το 2099, η μπύρα θα γίνει ένα σπάνιο ποτό

Πιστεύεται ότι η αλλαγή του κλίματος μπορείστερεί από την ανθρωπότητα πολλά τρόφιμα. Οι επιστήμονες έχουν ήδη φόβους ότι στο μέλλον η Γη θα καταστεί ακατάλληλη για την ανάπτυξη ορισμένων φυτών και η σοκολάτα, το κρασί και ακόμη και η σάλτσα Tabasco θα γίνει απρόσιτη για τους ανθρώπους. Μια νέα μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature Plants Monday, δείχνει ότι μέχρι το 2099, η ανθρωπότητα θα μπορούσε να χάσει ακόμα και το παλαιότερο ποτό - μπύρα.

Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι επειδήεξαιρετικά καυτές συνθήκες που αναμένονται μέχρι το 2099, οι αποδόσεις κριθαριού θα μειωθούν από 3 έως 17% παγκοσμίως. Ανάλογα με την περιοχή, η τιμή της μπύρας μπορεί να αυξηθεί από 52 σε 300%. Αποδεικνύεται ότι η σημερινή μπύρα αξίας 4 δολαρίων στο μέλλον θα κοστίσει από 6 έως 24 δολάρια.

Κλιματικά δεδομένα για1981-2010 και τέσσερα κλιματικά μοντέλα. Οι υπολογισμοί έδειξαν ότι η μεγαλύτερη ζημιά στην καλλιέργεια κριθαριού θα γίνει στη Ρωσία, την Ιρλανδία και τη Βραζιλία - στις χώρες αυτές παρατηρείται η πιο δραματική αύξηση της θερμοκρασίας. Ταυτόχρονα, το Βέλγιο και η Ιαπωνία μπορούν να παράγουν περισσότερη μπύρα και το ποτό θα γίνει πολυτέλεια για πολλούς ανθρώπους.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, στις περισσότερες περιοχέςη απόδοση του κριθαριού θα παραμείνει σε ικανοποιητικό επίπεδο. Ωστόσο, οι επιστήμονες δεν έδιναν προσοχή σε άλλους παράγοντες που θα μπορούσαν να καταστρέψουν την καλλιέργεια. Αυτά περιλαμβάνουν τα παράσιτα και τις φυσικές καταστροφές, όπως οι πλημμύρες.

Οι ερευνητές υπενθύμισαν ότι λόγω έλλειψης μπύρας, κανείς δεν θα πεθάνει. Επιπλέον, ένα μικρότερο μέρος της χρήσης του μπορεί να επηρεάσει θετικά την υγεία του πληθυσμού.

Αυτό δεν είναι το μόνο επιστημονικόέρευνα για την μπύρα. Για παράδειγμα, το 2013, οι ζυθοποιίες κλωνοποίησαν μπύρα που βρέθηκαν σε πλοίο του 1840. Το 2018, οι ζυθοποιίες της Αυστραλίας δημιούργησαν μπύρα με μειωμένη ποσότητα αερίου ειδικά για τους αστροναύτες.

Ποιο προϊόν δεν θα μπορούσατε να ζήσετε μια μέρα χωρίς; Μπορείτε να γράψετε την απάντησή σας στα σχόλια ή στην τηλεδιάσκεψη μας.