Γενικά

Το αλάτι είναι αλήθεια "λευκό θάνατο";

Γνωρίζατε ότι πριν από περίπου 500 χρόνια,ένα κιλό αλάτι και ένα κιλό επιλεγμένου κρέατος κοστίζουν σχεδόν το ίδιο; Τέτοιες αδικίες προκάλεσαν ακόμα και αλαζονικές αναταράξεις σε όλο τον κόσμο, οι συμμετέχοντες των οποίων απαιτούσαν χαμηλότερες τιμές για αυτή τη λευκή ουσία που ήταν απαραίτητη για τη διατήρηση. Εν τω μεταξύ, η συζήτηση σχετικά με τη χρησιμότητα του χλωριούχου νατρίου θα μπορούσε λίγο πολύ να υποχωρήσει μόνο με την έναρξη του 21ου αιώνα. Έτσι είναι η έκφραση της ηρωίδας Lyudmila Gurchenko αλήθεια ότι "το άλας είναι ένας λευκός θάνατος" ή όχι;

Σήμερα, το αλάτι είναι ένα απαραίτητο προϊόν που χρησιμοποιείται σχεδόν παντού. Ωστόσο, αυτό δεν συνέβαινε πάντοτε.

Από πού προέρχεται το αλάτι;

Το βρώσιμο ή το επιτραπέζιο αλάτι είναιάχρωμους κρυστάλλους που δεν έχουν οσμή, αλλά με ιδιαίτερη γεύση. Οι άνθρωποι γνώριζαν για την ευκολία του αλατιού στην αρχαιότητα, όταν εξορύσσετο από το κάψιμο ορισμένων φυλλοβόλων δένδρων. Περισσότερο ή λιγότερο βιομηχανική παραγωγή χλωριούχου νατρίου εμφανίστηκε στο έδαφος της σύγχρονης Ευρώπης, δηλαδή στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας της Βουλγαρίας. Στη συνέχεια, το αλάτι εξήχθη από μια φυσική πηγή που βρίσκεται στο έδαφος του οικισμού Provadiya-Solnitsata με εξάτμιση. Επί του παρόντος, το βρώσιμο άλας εξορύσσεται σε ανακαλυμμένες εναποθέσεις χλωριούχου νατρίου στη θέση των αποξηραμένων αρχαίων θαλασσών.

Αλάτι Σπήλαιο στην Πολωνία

Δείτε επίσης: Στην Ευρώπη, βρήκαν επιτραπέζιο αλάτι. Τι σημαίνει αυτό για τη ζωή κοντά στον Δία;

Τα οφέλη και οι βλάβες του αλατιού

Ένα σύγχρονο πρόσωπο μπορεί να φαίνεται πολύδύσκολο να φανταστεί κανείς τη συνηθισμένη ζωή χωρίς την παρουσία αλατιού σε αυτό. Επιπλέον, ιόντα νατρίου, που περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες σε κρυστάλλους χλωριούχου νατρίου, αποτελούν εξαιρετικά σημαντικό στοιχείο για την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Έτσι, το νάτριο βοηθά στην ομαλοποίηση της ισορροπίας του νερού στο ανθρώπινο σώμα, συμμετέχει στη διαδικασία συστολής των μυών και επίσης εξομαλύνει τον μεταβολισμό.

Μπορείτε να φανταστείτε τη ζωή σας χωρίς αλάτι; Ας προσπαθήσουμε να συζητήσουμε αυτό το ζήτημα στην τηλεφωνική συνομιλία μας ή στο κανάλι στο Yandex.Zen.

Ωστόσο, η υπερβολική χρήση της μαγειρικήςτο αλάτι μας απειλεί, πρώτα απ 'όλα, την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων, που περιλαμβάνουν την υπέρταση και την αρτηριοσκλήρωση των αιμοφόρων αγγείων. Επιπλέον, μην προσπαθείτε να τρώτε περισσότερα από 250 γραμμάρια χλωριούχου νατρίου τη φορά, καθώς ακόμη και αυτή η μικρή δόση θεωρείται μοιραία για τον άνθρωπο.

250 γραμμάρια αλατιού που τρώγονται κάθε φορά μπορεί να οδηγήσουν σε θάνατο

Ο θάνατος για το σώμα μπορεί να οδηγήσει όχι μόνουπερβολική πρόσληψη αλατιού, αλλά και πλήρη απόρριψη του. Απουσία ιόντων νατρίου στο αίμα ενός ατόμου, ένα άτομο πέφτει σε μια κατάσταση που ονομάζεται υπονατριαιμία. Αυτή η δυσάρεστη ασθένεια εξελίσσεται λόγω ακατάλληλης κατανάλωσης αλκοόλ. Με άλλα λόγια, μπορείτε να πεθάνετε με το πάγωμα πάρα πολύ νερό. Με την ευκαιρία, ο όγκος των 7,5 λίτρων θεωρείται θανάσιμη δόση οποιουδήποτε υγρού. Ένα παρόμοιο ρεκόρ δόθηκε σε ένα θανατηφόρο ατύχημα το 2007 με την Jennifer Strange, η οποία πέθανε λόγω μιας εφάπαξ πρόσληψης μεγάλης ποσότητας υγρού.