Έρευνα

Ο χυμός φρούτων είναι πιο επιβλαβής από άλλα ζαχαρούχα ποτά;

Κακά νέα για τους λάτρεις των χυμών φρούτων. Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη, η υπερβολική κατανάλωση αυτού του ποτού αυξάνει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου. Ελπίζουμε να θυμάστε ότι η συχνή κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών επηρεάζει αρνητικά την υγεία σας, αλλά τα πράγματα είναι ακόμη χειρότερα με τους χυμούς φρούτων. Το γεγονός είναι ότι η φρουκτόζη, ανεξάρτητα από το πώς το αποκαλούν οι παραγωγοί χυμών, είτε είναι "πραγματικό" είτε "φυσικό", παραμένει φρουκτόζη, η χρήση της οποίας είναι γεμάτη από την εμφάνιση προβλημάτων υγείας. Ταυτόχρονα, οι χυμοί φρούτων εξακολουθούν να είναι χρήσιμοι για τα παιδιά, αν και η ποσότητα ζάχαρης σε ορισμένες από αυτές δεν είναι κατώτερη από την ποσότητα τους σε άλλα γλυκά ποτά.

Οι χυμοί φρούτων δεν ήταν τόσο υγιείς όσο προηγουμένως.

Υπάρχει κάποιο όφελος από τους χυμούς φρούτων;

Εάν ενδιαφέρεστε για την υγεία σας, τότε σίγουραΓνωρίζετε ότι η μέτρια κατανάλωση χυμού φρούτων είναι καλή για την υγεία σας. Το γεγονός είναι ότι προηγούμενες μελέτες έχουν αποκαλύψει μια σύνδεση μεταξύ των αντιοξειδωτικών και των φλαβονοειδών στο χυμό πορτοκαλιού και την πρόληψη του καρκίνου. Επιπλέον, ανεξάρτητα από την ηλικία, ο ανθρώπινος εγκέφαλος καταναλώνει το μερίδιο του λιονταριού της ζάχαρης που διατίθεται στο σώμα για ενέργεια.

Ωστόσο, μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στοΤο Jama Network Open, μια ομάδα επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο Emory, το Πανεπιστήμιο της Αλαμπάμα και το Πανεπιστήμιο Cornell, δείχνει ότι η κατανάλωση χυμού φρούτων υπερδιπλασιάζει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου σε σύγκριση με άλλα ζαχαρούχα ποτά.

Συγκρίνετε τα πορτοκάλια με τα πορτοκάλια

Η μελέτη εστιάστηκε στις επιπτώσεις της κατανάλωσης.χυμούς φρούτων για "συνολική θνησιμότητα". Προηγούμενες μελέτες εξέτασαν την πιθανή συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης χυμού και των παραγόντων κινδύνου για στεφανιαία νόσο (ΚΝΣ), όπως η δυσλιπιδαιμία, ο διαβήτης και η παχυσαρκία. Έτσι, ο σκοπός αυτής της μελέτης ήταν να διαπιστωθεί εάν η κατανάλωση χυμού αυξάνει την πιθανότητα πρόωρου θανάτου γενικά.

Άλλα ζαχαρούχα ποτά αποτελούν επίσης κίνδυνο για την υγεία.

Θα βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με υγιεινά και ανθυγιεινά ποτά και προϊόντα στο κανάλι μας στο Yandex.Zen.

Τα δεδομένα που αναλύθηκαν στη μελέτη ήτανπου προέρχεται από μια πανελλαδική μελέτη ΣΧΕΤΙΚΑ (αφιερωμένη στις αιτίες του εγκεφαλικού επεισοδίου από γεωγραφική και φυλετική προέλευση). Η μελέτη περιελάμβανε 13.440 ενήλικες, των οποίων η μέση ηλικία ήταν 63,6 έτη. 59,3% των ανδρών, 40,7% και 68,9% ήταν μη ισπανόφωνοι λευκοί. Το εβδομήντα τοις εκατό των ατόμων ήταν υπέρβαρα ή παχύσαρκα.

Συχνά πίνετε χυμούς φρούτων και άλλα γλυκά ποτά; Τι νομίζετε, πώς επηρεάζουν την υγεία σας; Μπορείτε να συζητήσετε αυτά και άλλα θέματα με τους συμμετέχοντες στην τηλεδιάσκεψη μας.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ με τους ερευνητές που ξαναζήτησανκάθε 6 μήνες έως το 2013. Μεταξύ των θεμάτων, υπήρχαν περίπου 1000 θάνατοι από διάφορες αιτίες, καθώς και 168 θάνατοι από στεφανιαία νόσο. Οι ερευνητές σημειώνουν ότι τα θέματα ανέφεραν προσωπικά την κατανάλωση αεριούχων ποτών, αναψυκτικών με φρούτα και 100% φυσικών γλυκών χυμών φρούτων. Οι συμμετέχοντες στη μελέτη κλήθηκαν επίσης να αναφέρουν τις διατροφικές τους συνήθειες.

Φαίνεται τρομακτικό, έτσι;

Κατά τη διάρκεια της μελέτης, οι επιστήμονες υπολόγισαν το ποσοστότη συνολική κατανάλωση ενέργειας (ΤΕ) κάθε συμμετέχοντα και το ποσοστό ζάχαρης που λαμβάνεται από ζαχαρούχα ποτά ή από χυμούς φρούτων. Κατά μέσο όρο, τα άτομα έλαβαν περίπου το 8,4% της ενέργειας από τη χρήση ζαχαρωδών ποτών και χυμών - αυτό είναι λίγο κάτω από το όριο για υψηλή κατανάλωση. Όταν οι ειδικοί έλαβαν υπόψη άλλους παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα σε αυτούς που έλαβαν περισσότερο από το 10% της ενέργειας από γλυκά ποτά και χυμούς φρούτων, ο κίνδυνος θνησιμότητας από στεφανιαία νόσο αυξήθηκε κατά 44% και η θνησιμότητα από συσσωρευμένες αιτίες - κατά 14%. Εξετάζοντας μόνο το χυμό φρούτων, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι κάθε επιπλέον 360 ml που υπερβαίνει το 10% του TE σας αυξάνει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου κατά 24%. Για λόγους σύγκρισης, η χρήση γλυκών ποτών αυξάνει κατά 11%.

Χρειάζεται να πίνω χυμό φρούτων;

Πριν τελικά να αποχαιρετήσετε τα φρούταχυμοί, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τα αποτελέσματα προηγούμενων μελετών που αναφέρουν ότι η μέτρια κατανάλωση χυμού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου. Ταυτόχρονα, τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο χυμό εξακολουθούν να αποτελούν απειλή, ως πιθανή ώθηση για αύξηση βάρους, διαβήτη, λιπώδη ηπατοπάθεια και άλλα σοβαρά προβλήματα υγείας.

Γενικά, οι ειδικοί συστήνουν την κατανάλωση φυσικών χυμών χωρίς προσθήκη ζάχαρης και περιορίζουν τη συνολική κατανάλωση χυμών φρούτων ως εξής:

  • 120-180 ml ημερησίως για παιδιά ηλικίας 1 έως 6 ετών.
  • 240 ml ημερησίως για παιδιά άνω των 7 ετών, εφήβους και ενήλικες