Έρευνα, Τεχνολογία

Οι ΗΠΑ και η Κίνα θα μείνουν χωρίς σιτάρι - τι γίνεται με τις καλλιέργειες σιτηρών

Δεν είναι πλέον δυνατόν να αρνηθούμε το γεγονός ότι το κλίμα συνεχίζεταιΗ γη αλλάζει ραγδαία. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση των ακραίων καιρικών φαινομένων και τις αλλαγές στα εποχιακά μοτίβα. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, τα κύματα καύσωνα και η ξηρασία θα είναι επιζήμια για τη συγκομιδή των σιτηρών και τελικά θα επηρεάσουν τις προμήθειες τροφίμων σε όλο τον κόσμο. Επιπλέον, η κατάσταση στο εγγύς μέλλον μπορεί να γίνει πολύ πιο σοβαρή από ό,τι φαίνεται με την πρώτη ματιά. Σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη από το προσωπικό του Πανεπιστημίου Tufts, τα ακραία καιρικά φαινόμενα στις σιτοκαλλιεργητικές περιοχές των ΗΠΑ και της Κίνας είναι πιθανό να αφήσουν αυτές τις χώρες χωρίς σιτηρά στο εγγύς μέλλον. Επιπλέον, μέχρι την τελευταία στιγμή, οι ΗΠΑ και η Κίνα δεν αντιμετώπισαν δυσκολίες στην καλλιέργεια σιτηρών μόνο λόγω ενός τυχερού συνδυασμού συνθηκών.

Τα ακραία καιρικά φαινόμενα θα οδηγήσουν σε αποτυχίες των καλλιεργειών σιταριού στις ΗΠΑ και την Κίνα

Τα κύματα καύσωνα απειλούν τις ΗΠΑ και την Κίνα

ΚυματιστάΤα κύματα καύσωνα που συνέβαιναν μία φορά κάθε εκατό χρόνια το 1981 θα συμβαίνουν τώρα μία φορά κάθε 6 χρόνια στις ΗΠΑ στα Μεσοδυτικά και μία φορά κάθε 16 χρόνια στη Βορειοανατολική Κίνα. Η πρόβλεψη έδειξε επίσης μια σειρά από άλλα γεγονότα για τα οποία ο κόσμος πρέπει να προετοιμαστεί.

Η Χασούχα και οι καύσωνες θα γίνουν συνηθισμένα στις ΗΠΑ και την Κίνα

Όπως αναφέρεται σε πρόσφατο ρεπορτάζΔιακυβερνητική Επιτροπή για την Κλιματική Αλλαγή, την τελευταία δεκαετία, η μέση θερμοκρασία στον πλανήτη ήταν 1,1 βαθμούς υψηλότερη από ό,τι την περίοδο από το 1850 έως το 1900. Επιπλέον, η κατάσταση είναι πιθανό να επιδεινωθεί με την πάροδο του χρόνου.

Για να μάθετε πώς θα επηρεάσουν αυτές οι αλλαγέςκαλλιέργειες σιταριού, οι επιστήμονες έχουν συλλέξει έναν μεγάλο αριθμό διαφορετικών εποχιακών προβλέψεων τα τελευταία 40 χρόνια. Αυτό κατέστησε δυνατή την εκτίμηση της πιθανότητας ακραίων θερμοκρασιών και της συχνότητάς τους. Με τον όρο «ακραίες» εννοούμε θερμοκρασίες που υπερβαίνουν το κρίσιμο όριο για την ανάπτυξη του σιταριού.

Πώς το κλίμα θα επηρεάσει τις καλλιέργειες σιτηρών

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, το πρώτοακραίες καιρικές συνθήκες θα υποστούν χειμερινό σιτάρι. Οι καλλιέργειές της αρχίζουν να αναπτύσσονται το φθινόπωρο και η συγκομιδή, όπως γνωρίζετε, γίνεται το επόμενο καλοκαίρι. Οι υψηλές θερμοκρασίες την άνοιξη επηρεάζουν αρνητικά την ανάπτυξη τέτοιου σίτου. Όταν η θερμοκρασία του αέρα ξεπεράσει τους 27,8 βαθμούς, το φυτό αρχίζει να βιώνει θερμικό στρες, το οποίο επιδεινώνει την απόδοση. Αν η θερμοκρασία φτάσει τους 32,8 βαθμούς, σημαντικά ένζυμα αρχίζουν να διασπώνται στο σιτάρι.

Σε υψηλές θερμοκρασίες, σημαντικά ένζυμα στο σιτάρι αρχίζουν να διασπώνται.

Στο παρελθόν υπήρξαν περιπτώσεις όπου η θερμοκρασίαξεπέρασε το όριο για τη διάσπαση των ενζύμων στο σιτάρι, αλλά αυτό ήταν εξαιρετικά σπάνιο και δεν διήρκεσε περισσότερο από τέσσερις έως πέντε ημέρες. Τώρα η υπέρβαση αυτού του ορίου θα γίνει συχνό φαινόμενο και τέτοιες περίοδοι θα διαρκούν της τάξης των 15 ημερών, κάτι που θα είναι εντελώς μοιραίο για το σιτάρι, όπως αναφέρουν οι ερευνητές στο περιοδικό npj Climate and Atmospheric Science.

Αλλά δεν είναι μόνο αυτό.Η ζέστη ρεκόρ πηγαίνει πάντα χέρι-χέρι στην ξηρασία. Όπως σας είπαμε πρόσφατα, ξηρασία παρατηρείται αυτή τη στιγμή σε όλη τη Γη και όχι μόνο σε ορισμένες περιοχές. Ως εκ τούτου, περισσότερες από τις μισές από τις μεγαλύτερες λίμνες και ταμιευτήρες κινδυνεύουν να στεγνώσουν εντελώς στο εγγύς μέλλον. Ορισμένες χώρες ενδέχεται να αντιμετωπίσουν σοβαρή ξηρασία ήδη από αυτό το καλοκαίρι.

Και οι δύο αυτοί παράγοντες, δηλαδή η υψηλή θερμοκρασία καιξηρασία, μπορεί να μην αφήσει μια ευκαιρία για σιτηρά στις ΗΠΑ και την Κίνα. Οι χώρες αυτές ανήκουν πλέον στα παγκόσμια ψωμάκια, δηλαδή στις περιοχές όπου παράγεται σημαντικό μέρος των παγκόσμιων σιτηρών.

Ο κόσμος μπορεί σύντομα να αντιμετωπίσει μια κρίση σιτηρών

Ο κόσμος μπορεί να περιμένει μια κρίση σιτηρών

Μέχρι την τελευταία στιγμή δεν παρατηρήσαμε κάτι ιδιαίτεροπροβλήματα που σχετίζονται με την αποτυχία της καλλιέργειας. Όμως, σύμφωνα με τους ειδικούς, αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο γεγονός ότι τα τελευταία χρόνια και οι δύο χώρες ήταν τυχερές. Το γεγονός είναι ότι υπάρχει πάντα μια πτυχή της τυχαιότητας στον καιρό. Οφειλόταν στην τύχη ότι ο καιρός σε αυτές τις χώρες ήταν πιο δροσερός από ό,τι θα μπορούσε, δεδομένων ορισμένων προβλέψιμων παραγόντων. Επιπλέον, μην ξεχνάτε ότι από το 2019 μέχρι την τελευταία στιγμή υπήρξε περίοδος La Niña. Τώρα, οι επιστήμονες αναμένουν την άφιξη του Ελ Νίνιο και μια απότομη άνοδο της θερμοκρασίας σε ολόκληρο τον πλανήτη στο εγγύς μέλλον.

Ακολουθήστε τον σύνδεσμο προς το ΚΑΝΑΛΙ YANDEX.ZEN. Έχουμε ετοιμάσει για εσάς πολλά ενδιαφέροντα, συναρπαστικά υλικά αφιερωμένα στην επιστήμη.

Αν χτυπήσουν ταυτόχρονα καιρικές συνθήκεςσυγκομιδή σιταριού στις ΗΠΑ και την Κίνα, αυτό θα οδηγήσει σε κρίση σιτηρών σε όλο τον κόσμο. Αλλά C=το πιο ενοχλητικό είναι ότι τα παγκόσμια μοτίβα της ατμοσφαιρικής κυκλοφορίας υποδεικνύουν ένα αρνητικό σενάριο για την εξέλιξη των γεγονότων. Δηλαδή, πολύ ζεστές και ξηρές περίοδοι θα συμβούν ταυτόχρονα σε δύο χώρες. Επιπλέον, μαζί με το σιτάρι, σίγουρα θα υποφέρουν και άλλες ζωτικής σημασίας καλλιέργειες. Επομένως, σύμφωνα με ερευνητές, οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Κίνα θα πρέπει να προετοιμαστούν για θλιβερά γεγονότα τώρα.