Γενικά, Έρευνα, Τεχνολογία

Εντοπίστηκε νευρολογική αιτία παχυσαρκίας

Τα αποτελέσματα μιας μελέτης που πραγματοποιήθηκε στο ΙνστιτούτοΟ εγκέφαλος του Πανεπιστημίου της Βιρτζίνια, συνέδεσε το κέντρο ευχαρίστησης στον εγκέφαλο με το έργο των κιρκαδικών ρυθμών - το ενσωματωμένο βιολογικό ρολόι όλων των ζωντανών οργανισμών στη Γη. Το νόστιμο φαγητό, όπως γνωρίζετε, συμβάλλει στην ανάπτυξη της νευροδιαβιβαστής ντοπαμίνης - μιας χημικής ουσίας στον εγκέφαλο που σχετίζεται με την αίσθηση της ευχαρίστησης. Με τη σειρά του, η διαθεσιμότητα νόστιμων και υψηλών θερμίδων τροφίμων - καθώς και η περίσσεια - οδηγεί σε αύξηση της παχυσαρκίας και του αριθμού των ασθενών με καρδιαγγειακά νοσήματα και διαβήτη τύπου 2 σε όλο τον κόσμο. Όπως διαπίστωσαν οι συγγραφείς μιας νέας μελέτης, η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Μα γιατί?

Το κέικ, φυσικά, φαίνεται πολύ σαγηνευτικό

Πότε έγινε η παχυσαρκία πρόβλημα;

Κατά τα πρώτα 350 χιλιάδες χρόνια ύπαρξης του HomoSapiens, οι πρόγονοί μας δεν γνώριζαν την παχυσαρκία. Εκείνες τις μέρες, υπήρχαν λίγες ευκαιρίες για μακροχρόνια αποθήκευση τροφίμων. Τα επιτεύγματα στον τομέα της κονσερβοποίησης και της αποθήκευσης προϊόντων έχουν γίνει πραγματική επανάσταση. Όμως η πρόοδος δεν συμβαίνει πάντα με το σύμβολο συν, όλα έχουν τη δική τους τιμή, την οποία πληρώσαμε με «ασθένειες αφθονίας» (καρδιαγγειακές παθήσεις, διαβήτης 2). Βιολογικά, δεν είμαστε προσαρμοσμένοι να λαμβάνουμε διαρκώς φαγητό, ακόμη περισσότερο με υψηλές θερμίδες.

Συγγραφείς μιας πρόσφατης μελέτης χρηματοδοτήθηκε απόΤο Εθνικό Ινστιτούτο Γενικής Ιατρικής και το Ινστιτούτο Εγκεφάλου του Πανεπιστημίου της Βιρτζίνια γράφουν ότι "η πανταχού παρούσα διαθεσιμότητα πλούσιων σε ενέργεια, υγιεινών τροφίμων σχετίζεται με μια αυξανόμενη συχνότητα παχυσαρκίας παγκοσμίως." Η ομάδα, με επικεφαλής τον καθηγητή Βιολογίας του Πανεπιστημίου της Βιρτζίνια Ali Guler, ανακάλυψε μια σχέση μεταξύ κιρκαδικών ρυθμών και ενός κέντρου ευχαρίστησης στον εγκέφαλο - αυτός ο σύνδεσμος είναι η κινητήρια δύναμη πίσω από την παχυσαρκία. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με το τι είναι ένα βιολογικό ρολόι, πώς λειτουργεί και γιατί είναι σημαντικό, εδώ.

Διαβάστε ακόμα πιο συναρπαστικά άρθρα για το ανθρώπινο σώμα και το Σύμπαν μας στο κανάλι μας στο Yandex.Zen. Υπάρχουν τακτικά δημοσιευμένα άρθρα που δεν υπάρχουν στον ιστότοπο!

Στο παρελθόν, οι άνθρωποι δεν ήξεραν πότε θα μπορούσαν να φάνετην επόμενη φορά, αλλά σήμερα όλα έχουν αλλάξει. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες κορεσμένα με σάκχαρα και υδατάνθρακες ενεργοποιούν το κέντρο ευχαρίστησης του εγκεφάλου μας. Η ευημερία είναι ένα βιολογικό σήμα για κορεσμό. Νιώθουμε ικανοποίηση και στη συνέχεια εξαρτώνται από αυτό το συναίσθημα. Σύμφωνα με τη Big Think, οι εταιρείες τροφίμων έχουν εκμεταλλευτεί εδώ και πολύ καιρό αυτό το γεγονός. Η ικανότητα αποθήκευσης φαγητού για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι σχετικά νέα και διασφαλίζει ότι τα επόμενα δύο δεκάδες πιάτα μας περιμένουν στην κουζίνα.

Νιώσατε και σαν τον Όμηρο Σίμπσον;

Η ηλεκτρική ενέργεια οδήγησε σε ψυγεία,φωτισμός και, τελικά, smartphone, τα οποία παίζουν επίσης ρόλο σε αυτό το δύσκολο παζλ. Τις περισσότερες φορές ο Ήλιος λειτούργησε ως φυσικό ξυπνητήρι, οι άνθρωποι σηκώθηκαν και ξαπλώσουν μαζί του. Αλλά όλα έχουν αλλάξει και το έργο των βιολογικών μας ρυθμών αλλάζει, το οποίο επηρεάζει αρνητικά την υγεία. Η συνεχής χρήση των τηλεφώνων επηρεάζει επίσης αρνητικά το έργο των κιρκαδικών ρυθμών και η έλλειψη ύπνου συμβάλλει στην παχυσαρκία.

Κυκδικοί ρυθμοί - βιολογικούς ρυθμούς με μια περίοδο εργασίας περίπου 24 ωρών, την οποία ακολουθεί καθημερινά κάθε ζωντανό πλάσμα στη Γη. Οι κιρκαδικοί ρυθμοί ή οι βιορυθμοί σχετίζονται άμεσα με την εξέλιξη εκατομμυρίων ετών.

Η κατάσταση είναι ότι μια πλήρης καθημερινή διατροφήοι θερμίδες μπορούν να συσκευαστούν σε μικρό όγκο, όπως ένα κέικ ή ένα γλυκό ανθρακούχο ποτό. Η κατανάλωση πάρα πολλών θερμίδων είναι απίστευτα εύκολη και η υπερβολική κατανάλωση συχνά οδηγεί σε παχυσαρκία και σχετικά προβλήματα υγείας για τη ζωή, γράφουν οι συγγραφείς μιας επιστημονικής εργασίας που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Current Biology.

Τι είναι η διαλείπουσα νηστεία;

Πολύ διαθέσιμα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδεςξεκινήστε τη δουλειά του κέντρου αναψυχής, αναγκάζοντάς μας όχι μόνο να τρώμε υπερβολικά κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, αλλά και να σνακ όλη την ημέρα. Αυτός είναι ένας από τους πιο σίγουρους τρόπους για να αυξηθεί το βάρος, σημειώνει η μελέτη. Δυστυχώς, τα σώματά μας, με τη μορφή λίπους, αποθηκεύουν περισσότερες θερμίδες που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια ενός σνακ παρά σε ένα κανονικό γεύμα. Αλλά πώς να αντιμετωπίσετε την παχυσαρκία;

Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι μια ποικίλη διατροφή με μεγάλα χρονικά διαστήματα είναι καλή για την υγεία και φυσικά για το είδος μας.

Δείτε επίσης: Πώς η περιοδική νηστεία επηρεάζει το προσδόκιμο ζωής

Ένας σημαντικός τρόπος αντιμετώπισης της περίσσειαςΗ διαλείπουσα νηστεία, η οποία συμβάλλει στην απώλεια βάρους, όπως φαίνεται από προηγούμενες μελέτες, είναι σημαντική. Ενώ υπάρχει διαμάχη σχετικά με την ακριβή διάρκεια της νηστείας, φαίνεται ότι ένα διάλειμμα 10 ωρών μεταξύ των γευμάτων είναι καλό για το σώμα. Μερικοί ερευνητές πρότειναν ακόμη και ότι ένα διάλειμμα 12 ωρών θα βοηθούσε στην απώλεια βάρους. Οι συγγραφείς της μελέτης σημειώνουν ότι «οι άνθρωποι έχουν εξελιχθεί σε μια συνεχή αναζήτηση για φαγητό, αλλά αυτό δεν είναι πλέον εκεί.

Συνολικά, η μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωσητο φαγητό είναι μέρος της γενετικής μας κληρονομιάς: εάν υπάρχει τροφή, τότε θα το φάμε. Διατηρώντας ένα διάλειμμα 10 ωρών μεταξύ των γευμάτων μαζί με χαμηλότερη πρόσληψη υδατανθράκων, μπορεί να βοηθήσει εκατομμύρια ανθρώπους να παραμείνουν υγιείς. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα συμπεράσματα αυτής της μελέτης δεν πρέπει να εφαρμόζονται σε ολόκληρο τον πληθυσμό, καθώς κάθε οργανισμός έχει τα δικά του χαρακτηριστικά εργασίας, πριν από τη μετάβαση σε έναν νέο τύπο διατροφής, συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Τα άτομα που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά στη διατροφή.