Hvornår begyndte folk at drikke komælk?

Du troede aldrig at drikkemenneskelig komælk til mad - et noget usædvanligt fænomen i naturen? I en række moderne lande betragtes køemælk stadig som et sjældent og meget skadeligt produkt for mennesker. Så i nogle områder af Kina er den ældre generation af mennesker mistænkelige over for mejeriprodukter og mener, at laktose påvirker fordøjelsen negativt. Hvor nyttig eller skadelig er brugen af ​​mælk og mejeriprodukter?

Kunne komælk være et skadeligt og ikke et sundt produkt for menneskers sundhed?

Indholdet

• 1 Hvornår begyndte en person at indtage komælk?
• 2 Er det godt at drikke mælk?
• 3 Hvilke nationer drikker ikke mælk?
• 4 Er der en fremtid for komælk?

Hvornår begyndte en person at indtage komælk?

For omkring 10 tusind år siden, da en person begyndtehusdyr i foder fra tidligere jægere og samlere fandt der en reel revolution sted. Det vides ikke, hvem der nøjagtigt besluttede, at andre dyrs mælk kan spises, men "opfindelsen" af en navngivet gammel mand bruges stadig aktivt i Europa, Nordamerika og et antal lande spredt rundt om i verden.

Er det godt at drikke mælk?

Forskere argumenterer stadig for fordelene og farerne ved mejeriprodukter.

Mælk indeholder en speciel type sukker underkaldet lactose, som adskiller sig fra det sukker, der findes i frugter og andre søde fødevarer. En nyfødt babys krop producerer et specielt enzym, der gør det muligt for babyen at fordøje laktose i modermælken. Men umiddelbart efter at barnets krop gradvist bliver stærkere, stopper enzymproduktionen i kroppen helt. Uden dette nyttige enzym kan vi ikke fordøje lactose i mælk korrekt. Som et resultat fører brugen til flatulens, kramper og diarré.

Det er vanskeligt at forstå det faktum, hvorfor evolutionen besluttede, at uden lactoseenzymer ville det være mere behageligt for vores organismer at udvikle sig i naturen. Men diskuterer du med hende?

Mere om mælk: Kakerlakemælk er fremtidens mad?

Hvilke nationer drikker ikke mælk?

På trods af at brugen af ​​mælk er ekstremtder er udbredt over hele verden, er der hele lande, hvis indbyggere ikke fuldt ud tolererer laktose. I øvrigt er de fleste af disse lande asiatiske. Hvorfor det?

Det viser sig, at de fleste europæiskefolk, der gradvist koloniserede en stor del af verden, er modstand mod laktose stadig der. Dets udseende skyldes en meget specifik mutation, der fandt sted for omkring 4300 år siden i cellerne fra en gammel person. Mutationen fangede de kvægavlsstammer, der på det tidspunkt boede i Europa. Befolkningen i Asien i disse fjerne tider beskæftigede sig med landbrug, afgrødeproduktion og fiskeri, hvorfor deres gen for laktosetolerance simpelthen ikke kunne dannes. Så moderne lande som Kina, Japan og Vietnam undgår omhyggeligt og med succes brugen af ​​mejeriprodukter netop på grund af manglen på et specielt gen i deres kroppe, der giver dem mulighed for at drikke komælk uden forgiftning og smerter.

Spiser du mejeriprodukter i din diæt? Synes du dem er nyttige? Lad os prøve at diskutere dette gastronomiske spørgsmål i vores Telegram-chat.

Er der en fremtid for komælk?

Kumælk ser ud til at miste plads i det globale forbrug

I dag er flere og flere menneskerover hele verden træffer deres valg til fordel for vegetabilsk mælk. Så i dag vokser efterspørgslen efter soja, havre og mandelmælk, som anerkendes som meget mere diæt end ko. Derudover vælger unge i henhold til officielle statistikker i stigende grad planternes arter af denne drik, mens den ældre befolkning på planeten foretrækker at bruge mælk af animalsk oprindelse. På trods af denne kendsgerning mener forskere, at komælk, som er kendt for øjet og vores smagsløg, slet ikke snart vil forlade butikkerne. Især ligger det i det, at du kan finde et stort antal nyttige sporstoffer, som ingen plantersubstitution nogensinde kan prale af.