Teknologi

Butikkerne vil snart have mad fra el, vand og luft.

Sjovt faktum: tre fjerdedele af alle produkter til jordens befolkning leverer kun 12 arter af planter og 5 dyrearter. For at diversificere vores kost og ikke skade miljøet vil forskerne opfinde nye typer mad. Ved produktion af kunstig kød har vi allerede hørt. Det finske firma Solar Foods lover at lave en ny fødevarerevolution inden for to år. Det vil lancere et produkt, der kan siges at bestå af kun tre ingredienser: el, vand og luft. Og de er meget sikre på deres succes.

Virksomheden anslår udviklingen i 4 euro (72rubler) pr. kg. Ser og føles hvedemel. I år vil Solar Foods få en licens fra Europa-Kommissionen. Derefter begynder kommerciel produktion. Indtræden på markedet er planlagt til 2021. Selskabet er overbevist om, at det vil være i stand til at sælge sine produkter for mindst 50 millioner. Derudover har hun allerede underskrevet en aftale med Den Europæiske Rumorganisation og vil forsyne ham med særlige proteiner med højt proteinindhold. Det er planlagt at blive brugt til rummissioner til Mars.

Et pulver kaldet solein kan bruges isom ingrediens i mad. Processen med dens produktion svarer meget til brygningsprocessen. Særlige mikrober placeres i væsken og fodrer med kuldioxid og hydrogen, der dannes i væsken under påvirkning af elektricitet (elektrolyse reaktion). Efter at have spist, producerer mikroberne protein. Dette protein tørres derefter og formales i et pulver.

Dr. Pasi Vainikka, administrerende direktørEn teknologi opstart siger, at virksomheden har skabt en kulstofneutral måde at producere en helt naturlig kilde til protein uden at skade land og vand. Med andre ord forurener deres produktion ikke miljøet.

Om, hvad emissionerne af skadelige stoffer i atmosfæren kan føre til, kan læses, for eksempel i denne artikel.

Ny slags mad

"Dette er en helt ny type mad, en ny type protein. Det er forskelligt fra enhver anden mad, der produceres og sælges på markedet i dag. Det behøver ikke landbrug og akvakultur, "sagde lederen af ​​Solar Foods.

Eksperter har allerede kaldt denne udvikling et gennembrud iårtusind fødevareproduktion. Pasi Vainikka selv mener ikke, at hans produkt vil være i stand til at presse bondeproduktion i det mindste i de næste 20 år. Men han er ganske i stand til at blive en "ny høstkilde."

Virksomheden siger, at pulveret om ønsket kan omdannes til fibre, der smager som kød eller brød.

Du kan diskutere nyhederne i vores telegram-chat.