Generelt. Forskning. Teknologi

Antallet af orme i rå fisk steg næsten 300 gange

Parasitiske orme er organismer deri stand til at trænge ind i andre levende væsener og leve på deres bekostning. Der er et stort antal af dem, men for nylig er amerikanske forskere især interesseret i orme af arten Anisakis simplex, der også er kendt som "sildorm." Disse skabninger inficerer først havfisk, og når delfiner og hvaler spiser dem, begynder de at parasitere med magt og primært inde i store pattedyr. For nylig fandt amerikanske forskere, at antallet af fisk inficeret med orme mellem 1962 og 2015 steg med 283 gange. Spørgsmålet opstod - hvorfor steg parasitpopulationen så kraftigt, og hvorfor er de farlige for mennesker og dyr?

I rå fisk findes parasitorme Anisakis simplex

Publikationen delte svarene på disse spørgsmål.ScienceAlert, der citerer det videnskabelige tidsskrift Global Change Biology. Forskere lærte om stigningen i bestanden af ​​parasitiske orme Anisakis simplex, da de studerede dataene fra 123 videnskabelige artikler. Hvis du mener, at de fundne oplysninger var antallet af fisk inficeret med orme i 1962 hundreder af gange mindre end i 2015. Dette er temmelig skræmmende nyheder, fordi orme, der kommer ind i menneskets eller dyrs krop, kan forårsage udvikling af farlige sygdomme. Sild orme beskrevet i det videnskabelige arbejde, for eksempel forårsager en sygdom kaldet anisacidose.

Anizakidoz - en sygdom forårsaget af parasitormeAnisakidae-familie, som Anisakis simplex hører til. Hendes symptomer inkluderer mavesmerter, kvalme, opkast, feber og diarré. Når den er kompliceret, forårsager sygdommen skader på tarmen og indre blødninger.

Orme i fisk

Ifølge forskere er de parasitiske orme Anisakissimplex påvirker næsten alle fisk, inklusive sild, torsk, aborre og laks. Da disse fisk ofte bruges rå til sushi, er risikoen for menneskelig infektion med parasitter altid stor. Chelsea Wood, en ekspert på vand- og fiskeressourcer, mener imidlertid, at folk stadig kan spise deres foretrukne mad og ikke bekymre sig. Faktum er, at når fisken tilberedes, kontrolleres fisken omhyggeligt for tilstedeværelsen af ​​parasitter. Derudover koges fisken i ovnen, mens andre tilberedes, og ved høje temperaturer dør ormen simpelthen.

Fra nu af skal sushi med rå fisk spises mere omhyggeligt. Generelt skriver vi ofte om korrekt ernæring på vores kanal i Yandex.Zen, så vi anbefaler dig at abonnere

Kun delfiner og hvaler ved ikke, hvordan man laver mad,derfor spiser de rå fisk sammen med parasitter. Inde i havpattedyr krølle sildorme op til 6 centimeter lang op og fjerner hårdt vital energi fra dyr. Hvis der er mange orme, kan inficerede delfiner og hvaler til sidst dø. Hvalbestanden i verden er stadig fin, men der er delfiner på planeten, der er på randen af ​​udryddelse. For eksempel er de såkaldte Hector-delfiner (Cephalorhynchus hectori) i dag kun 7.000 personer tilbage.

Anisakis simplex orme inde i en fisk krøller sig sammen

Reproduktion af parasitter

Man vil antyde, at parasitormene begyndte at opdrætte aktivt på grund af den globale opvarmning. Men Chelsea Wood mener, at grunden til stigningen i sildormbestanden er, at hvalfangst blev forbudt i USA og mange andre lande i 1972. Befolkningen af ​​enorme havpattedyr begyndte at komme sig, og med en stigning i antallet steg antallet af parasitiske orme.

På grund af parasitiske orme kan Hectors delfiner helt dø ud

Og hvis årsagen til stigningen i antallet af parasitterbestod af global opvarmning, ikke kun Anisakis simplex, men også andre orme ville være involveret i aktiv reproduktion. Forskere har fundet, at bestanden af ​​parasitter af arten Pseudoterranova, der påvirker pelssæler og andre pinnipeds, ikke har ændret sig meget siden 1962.

Der er mange farlige orme i verden. De kan trænge ind i vores kroppe sammen med kød og slå sig ned i hjernen. Orme kan også leve inden for vores øjne.

Hvad er resultatet? Sjældne dyrearter dør i dag ikke kun på grund af klimatiske ændringer, men også i form af parasitter. I betragtning af resultaterne af undersøgelsen skulle sushiliefere desuden være mere forsigtige, fordi risikoen for infektion med orme, selv om den er lav, stadig er der. Når det gælder beskyttelse af dyr, viser det sig, at der kan være negative følger - forbuddet mod hvalfangst har medført en stigning i antallet af parasitter. Hvordan man løser dette problem er desværre endnu ikke klart.