Forskning

Afvisning af kød var mere skadeligt for miljøet end at bruge det.

Vil du opgive kød? Skynd dig ikke. En ny undersøgelse foretaget af forskere fra Carnegie Mellon University viste, at det at spise grøntsager og frugter kan forårsage væsentligt mere skade på miljøet end en køddiet. I henhold til denne indikator viste det sig, at den populære salat var tre gange mere skadelig end den røgede oksekød svine maven elsket af mange.

En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftetMiljøsystemer og beslutninger går imod den populære idé, at opgivelse af kød vil hjælpe med at stoppe klimaændringer. Hovedpunkterne er, at fødevareproduktion som salat er forbundet med højere ressourceomkostninger og skadelige emissioner i atmosfæren pr. Kalorieindhold sammenlignet med visse typer kød.

Læs også - Kunstigt kød nærmer sig. Nu kan kylling fremstilles af ærter

Følg ernæringsmæssige retningslinjer udviklet afDet amerikanske landbrugsministerium viste sig ifølge undersøgelsen at være mere skadeligt for miljøet på grund af en række faktorer. Dette på trods af reduktionen i forbrugte kalorier.

Mange grøntsager kræver langt flere ressourcer, end du tror. Aubergine, selleri og agurker ser især dårligt ud på baggrund af svinekød eller kylling, sagde forskerne.

Hvad er skadeligt afslag på kød

Forskere har konkluderet, at hvis du udelukker kødfra kosten og reducere kaloriindtagelsen til det niveau, der er anbefalet af det amerikanske landbrugsministerium, vil den negative indvirkning på miljøet stige. Resultatet vil se sådan ud: energiforbruget stiger med 38 procent, vandforbruget - med 10 procent og drivhusgasemissionen - med 6 procent.

Det har længe været kendt, at 90 procent af varmensom følge af menneskelig aktivitet, absorberet af verdenshavene. De fleste eksperter er bekymrede over stigningen i havets temperatur. Med et fald i havets absorptionsevne begynder varme at samle sig i atmosfæren. Og dette fører til krænkelse af jordens termiske balance.

Naturligvis indebærer videnskabsscenariet helt sikkertmasseopgivelse af kød, som under moderne forhold ikke er muligt. Det er underligt, at produktionen af ​​kunstigt kød ikke kommer miljøet til gode: Forskere gennemførte en simulering af at reducere forbruget af naturligt kød, hvilket viste, at selv om de maksimale emissioner fra dyrehold er højere, falder tallene og stabiliseres derefter. Kuldioxid fra produktionen af ​​kunstigt kød opbevares på sin side i atmosfæren og ophobes.

Læs også - Produktion af kunstigt kød er ikke til gavn for miljøet

Under alle omstændigheder skal personen selv bestemme detat spise, men hvis du begrænser dig selv i kødprodukter af hensyn til miljøet, er det ikke det værd. Hvis du nægter dyreprodukter, så for dit eget helbred (om nødvendigt) eller på grund af visse overbevisninger. Glem ikke, at selv æg tidligere blev betragtet som skabelsen af ​​mørke kræfter for deres kolesterolindhold. I 1995 viste undersøgelsen, at selvom der er to æg om dagen, vil der ikke være nogen negative konsekvenser for risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme. Æg indeholder også mange andre gode ting, protein, vitaminer, mineraler, så nu anbefales de stærkt til brug.

Du kan læse endnu mere interessante materialer i vores telegram nyhedskanal.