Hvordan påvirker sukker hjernen?

Vi ved alle, at have et stort beløbsukker i vores kost kan føre til fedme, karies og diabetes, men viden om disse farer har dog stadig ingen særlig effekt på os, når du vælger is, slik eller sodavand. Måske er vores hjerne programmeret til at have slik? Og hvis ja, hvordan præcist påvirker sukker hovedorganet i centralnervesystemet?

Diæt med højt kalorieindhold kan ændre hjernen

Hvorfor elsker vi slik?

Glukose er en af ​​de mest almindeligeenergikilder på planeten. Nærende de celler, der udgør vores krop, inklusive hjerneuroner, sukkerbaserede produkter er fremragende kilder til hurtig energi, og det er grunden til, at vores krop betragter slik som det mest behagelige stof at forbruge.

I følge portals livscience.com, når vi spiser sød mad, udskiller vores hjerne en stor mængde af et specielt hormon - dopamin, der er ansvarlig for menneskelig nydelse. Ønsket om at få endnu mere positive følelser får en person til at se efter flere og flere nye kilder til glukose, som verdenen omkring os bugner af. På grund af det faktum, at vi i øjeblikket ikke længere har brug for nogen særlig indsats for at udvinde sød mad, kan en person let blive afhængig af sukkerforbruget.

Se også: Det mest populære sødestof viste sig at være dødbringende

Ernæringsafhængighed er et kontroversielt emne blandtlæger og forskere. Spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at sidestille afhængighed af mad med et lægemiddel, er blevet drøftet i mere end et dusin år, da i modsætning til rusmidler er mad brug for en person som et af de vigtigste elementer, der sikrer overlevelse. På samme tid kan helt sikkert næsten alle os have den samme bekendtskab, der har en stor suget efter sød mad, mens vi oplever stress eller sult. For at modstå trækkraft er en person nødt til at undertrykke den naturlige reaktion, der opstår i et netværk af hæmmende neuroner koncentreret i den prærontale cortex. Det vides, at det er denne type neuron, der er involveret i at tage beslutninger, kontrollere impulser og udskyde glæde.

For øvrig, hvis du vil dele din mening om denne artikel med ligesindede, inviterer jeg dig til at abonnere på vores officielle chat i Telegram.

Undersøgelser med rotter viste detspiser diæt med højt sukker kan ændre hæmmende neuroner, hvilket gør dyr mindre i stand til at kontrollere deres adfærd og træffe beslutninger. En skarp ændring i deres kost viste også, at det er forstyrrelserne i hæmmende neuroner, der gør vores overgang til en sundere ernæringstype så vanskelig.

Forskere mener, at det at spise sød kan føre til afhængighed

Så spurgte en nylig undersøgelsefolk sætter pris på, hvor meget de ønsker at spise snacks med højt kalorieindhold, når de føler sig sultne, sammenlignet med det øjeblik, hvor de lige spiste frokost. Folk, der regelmæssigt spiste mad med fedt og kulhydrater, bedømte deres sugen på snacks præsenteret ovenfor, selv når de ikke var sultne.

Et eksperiment antyder detregelmæssigt forbrug af fødevarer med et højt sukkerindhold kan øge suget efter deres anvendelse med endnu større kraft og skabe en slags ond cirkel. Derudover kan sukkerinducerede ændringer i hippocampus påvirke vores hukommelse og kognitive evner. For at neutralisere de skadelige virkninger af en diæt med høj glukose anbefaler eksperter at bruge fødevarer, der er rige på omega-3 fedt, som for øvrig er fremragende neurobeskyttelsesmidler og endda stimulerer fremkomsten og dannelsen af ​​nye neuroner i vores krop.