изследване

Кога хората започнаха да пият краве мляко?

Никога не сте мислили, че пиетечовешко краве мляко за храна - някак необичайно явление в природата? В редица съвременни страни кравето мляко все още се счита за рядък и силно вреден продукт за хората. Така че в някои райони на Китай по-старото поколение хора подозира подозрително млечните продукти, вярвайки, че лактозата влияе неблагоприятно на храносмилането. Колко полезна или вредна е употребата на мляко и млечни продукти?

Може ли кравето мляко да бъде вреден, а не здравословен продукт за човешкото здраве?

Съдържанието

  • 1 Кога човек започна да консумира краве мляко?
  • 2 Добре ли е да се пие мляко?
  • 3 Кои народи не пият мляко?
  • 4 Има ли бъдеще за кравето мляко?

Кога човек започна да консумира краве мляко?

Преди около 10 хиляди години, когато човек започнадомашни животни, в диетата на бившите ловци и събирачи се случи истинска революция. Не е известно кой точно е решил, че млякото на други животни може да се яде, но „изобретението“ на неназован древен човек все още активно се използва в Европа, Северна Америка и редица страни, разпръснати по света.

Добре ли е да пием мляко?

Учените все още спорят за ползите и опасностите от млечните продукти.

Млякото съдържа специален вид захар поднаречена лактоза, която е различна от захарта, която се съдържа в плодовете и другите сладки храни. Тялото на новородено бебе произвежда специален ензим, който позволява на бебето да усвоява лактоза в майчиното мляко. Въпреки това, веднага след като тялото на детето постепенно се засилва, производството на ензими в организма напълно спира. Без този полезен ензим не можем да усвоим правилно лактозата в млякото. В резултат употребата му води до метеоризъм, спазми и диария.

Трудно е да разберем факта, защо еволюцията реши, че без лактозни ензими ще бъде по-удобно нашите организми да се развиват в природата. Но спорите ли с нея?

Повече за млякото: Млякото от хлебарки е храната на бъдещето?

Какви нации не пият мляко?

Въпреки факта, че употребата на мляко е изключителношироко разпространени в целия свят, има цели държави, чиито жители не понасят напълно лактозата. Между другото, повечето от тези страни са азиатски. Защо така?

Оказва се, че повечето европейскинароди, които постепенно колонизират голяма част от света, устойчивостта към лактоза все още има. Появата му се дължи на много специфична мутация, възникнала преди около 4300 години в клетките на древен човек. Мутацията завладя племената на животновъдството, които по това време живееха в Европа. Населението на Азия в онези далечни времена се занимава със земеделие, растениевъдство и риболов, поради което техният ген за лактозна толерантност просто не може да бъде формиран. Така че, такива съвременни страни като Китай, Япония и Виетнам внимателно и успешно избягват употребата на млечни продукти именно поради липсата на специален ген в телата им, който им позволява да пият краве мляко без отравяне и болка.

Ядете ли млечни продукти в диетата си? Намирате ли ги полезни? Нека се опитаме да обсъдим този гастрономичен въпрос в нашия чат на Telegram.

Има ли бъдеще за кравето мляко?

Кравето мляко изглежда губи позиции в глобалната консумация

В наши дни все повече хора сапо целия свят правят своя избор в полза на растителното мляко. И така, днес нараства търсенето на соево, овесено и бадемово мляко, които са признати за много по-диетични от кравето. Освен това, според официалната статистика, младите хора все повече избират растителните видове на тази напитка, докато по-възрастното население на планетата предпочита да използва мляко от животински произход. Въпреки този факт, изследователите смятат, че кравето мляко, което е познато на окото и нашите вкусови рецептори, изобщо няма да напусне магазините. По-специално, именно в него можете да намерите голям брой полезни микроелементи, с които никой растителен заместител не може да се похвали.