Кой е най-здравословният начин за приготвяне на кафе?

Въпреки факта, че кафето като напитка започнаразпространено по света още през 15 век, споровете за вредите и ползите от него не стихват и до днес. Проведени са много изследвания по този въпрос, но нито един институт все още не е сложил край на този въпрос. Може би просто няма еднозначен отговор. Кафето може да има както положителни, така и отрицателни ефекти върху тялото. Не толкова отдавна говорихме за факта, че редовната му консумация предпазва организма от различни заболявания, свързани с възрастта, включително болестта на Алцхаймер. Съществува и мнение, че ползите и вредите от кафето до голяма степен зависят от начина на приготвяне на напитката. Това твърдят норвежки учени, които изучават ефекта на тази напитка върху организма повече от 20 години. В резултат на това те успяха да идентифицират най-вредните и здравословни начини за приготвяне на кафе.

Учени са установили кое кафе е най-нездравословното

Рисковете за здравето от кафето

Както знаете, кафето има тонизиращо действие.Това свойство дължи на кофеина, тоест алкалоид, който възбужда нервната система. Когато кафето се консумира в големи количества, кофеинът може да причини тревожност, тремор, високо кръвно налягане и сърцебиене. Ето защо трябва да го пиете умерено, дори ако имате добро здраве.

Кафето може да бъде както полезно за тялото, така и вредно.

Лекарите също казват, че кафето допринася заизвличане на калций, магнезий и калий от тялото. Някои лекари смятат, че кафето има диуретичен ефект, което може да доведе до проблеми с бъбреците. Освен това кафето съдържа съединение, което заедно с калция образува камъни в бъбреците или по-скоро калиев оксалат, основният компонент на камъните.

В същото време кафето повишава нивото на „лошия“ холестерол в кръвта. Причината е, че съставът съдържа голямо количество дитерпени – кафестол и кавеол.

ВНИМАНИЕ! Информацията, която трябва да знаете, е тук. В нашия канал Yandex.Zen ще намерите съдържание, което не публикуваме на сайта.

Кой не трябва да пие кафе

Има противопоказания в терапевтичната диетологияпия кафе. Поради извличането на калций и калий от организма, не се препоръчва да го пият бременни жени. Тъй като кафето стимулира производството на солна киселина, хората със стомашно-чревни заболявания трябва да го откажат. Освен това не трябва да пиете кафе на празен стомах, дори и за здрави хора, в противен случай може да се сблъскате с гастрит и други неудобства.

кафето не се препоръчва за хора със сърдечно-съдови заболявания

Разбира се, хората, които страдат от безсъние, не трябва да пият кафе. Ефектът от пиенето на кафе продължава около два часа, но се отделя напълно от тялото много по-дълго.

Трябва също да се отбележи, че кафето подобрявасърдечна дейност и ускорява пулса в резултат на възбуждане на вазомоторния център. Затова не трябва да се пие за хора с коронарна болест на сърцето и атеросклероза. Същото важи и за пациентите с хипертония, тъй като при хипертония сърцето и кръвоносните съдове вече са подложени на повишен стрес. След пиене на кафе натоварването се увеличава още повече. Освен това има и други хронични заболявания, при които е забранено да се пие кафе. Ето защо, при наличие на заболявания, не забравяйте да се консултирате за кафе с Вашия лекар.

Най-здравословно се оказа филтърното кафе

Кое кафе е най-вредно

Норвежки учени са извършили наистина голямопроучване. Те проследиха 500 000 души между 1985 и 2003 г. Възрастта на всички хора варира от 20 до 79 години, като всички консумират кафе, приготвено по различни начини. За да завършат картината, учените взеха предвид не само навиците за кафе, но и начина на живот на хората, както и наличието на лоши навици, тегло и физическа активност. С други думи, бяха взети предвид всички основни фактори, които биха могли да повлияят на здравето.

„Нашето проучване е убедителнодоказателство за връзка между методите за приготвяне на кафе, инфарктите и продължителността на живота“, казва един от авторите на изследването, Даг Тел, сътрудник в университета в Гьотеборг.

Според резултатите от изследването,публикувано от учени, нефилтрираното кафе се оказа най-вредно, тук можете да добавите и кафе, приготвено направо в чашата. Нефилтрираното кафе съдържа голямо количество вещества, които повишават "лошия" холестерол. Има ги 30 пъти повече, отколкото във филтрирана напитка. Освен това трябва да се избягват еспресото, капучино и турско кафе.

Наиболее же полезным оказался кофе, приготвен чрез еднократно изливане на гореща вода през слой смляно кафе, който се намира във филтъра. Проучването показа, че напитката, консумирана в умерени количества, намалява риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания. И накрая, припомняме, че не само кафето, но и някои видове чай, за които говорихме по-рано, могат да бъдат вредни за здравето.