технология

В магазините скоро ще има храна от електричество, вода и въздух.

Забавен факт: три четвърти от всички продукти за населението на Земята доставят само 12 вида растения и 5 вида животни. За да разнообразят нашата диета и да не навредят на околната среда, учените ще измислят нови видове храни. Вече чухме за производството на изкуствено месо. Финландската компания Solar Foods обещава да направи нова революция в храните в рамките на две години. Той ще пусне продукт, който може да се каже, че се състои само от три съставки: електричество, вода и въздух. И те са много уверени в своя успех.

Компанията оценява развитието в 4 евро (72%)рубли) на килограм. Изглежда и се чувства като пшенично брашно. Тази година Solar Foods ще получи лиценз от Европейската комисия. След това ще започне търговското производство. Влизането на пазара е насрочено за 2021 година. Компанията е уверена, че ще може да продава продуктите си поне за 50 милиона. Освен това тя вече е подписала споразумение с Европейската космическа агенция и ще му достави специални високопротеинови храни. Планирано е да се използва за космически мисии до Марс.

Прах, наречен solein, може да се използва вкато съставка в храната. Процесът на неговото производство е много подобен на процеса на варене. Специални микроби се поставят в течността и се хранят с въглероден диоксид и водород, които се образуват в течността под въздействието на електричество (реакция на електролиза). След хранене микробите произвеждат протеин. След това този протеин се изсушава и смила в прах.

Д-р Паси Вайникка, изпълнителен директорСтартирането на технологията казва, че компанията е създала неутрален за въглерода начин да произведе напълно естествен източник на протеин, без да навреди на земята и водата. С други думи, тяхното производство не замърсява околната среда.

За това какви са емисиите на вредни вещества в атмосферата може да се прочете, например, в тази статия.

Нов вид храна

„Това е напълно нов вид храна, нов вид протеин. Той е различен от всяка друга храна, която се произвежда и продава на пазара днес. Не се нуждае от селско стопанство и аквакултури, ”каза ръководителят на Solar Foods.

Експертите вече наричат ​​това развитие пробив в Българияхилядолетното производство на храни. Самият Паси Вайникка не вярва, че неговият продукт ще може да отразява фермерското производство поне за следващите 20 години. Но той е напълно способен да се превърне в "нов източник на реколтата".

Компанията казва, че ако желаете, прахът може да се превърне във влакна, които имат вкус като месо или хляб.

Можете да обсъдите новините в нашия чат.