изследване

Най-популярният подсладител се оказа смъртоносен

Учени от Британския университет в Съсекснаправи доклад, в който съобщава, че предишни проучвания на най-популярния подсладител - аспартам - могат да се считат за невалидни. След проучване на резултатите от изследванията на проучванията на Европейския орган за безопасност на храните (ЕОБХ), въз основа на които бяха взети решения относно безопасността на този заместител на захар, британските експерти установиха значителни нарушения в тях. Констатациите на британски учени съобщават в прессъобщение, публикувано на сайта MedicalXpress.

Какво е аспартам?

Аспартамът е много популярен изкуствен.подсладител, заместител на захарта. Той се използва при производството на хиляди различни продукти, включително диетични безалкохолни напитки. На опаковката на продукта могат да бъдат етикетирани като хранителни добавки E951.

Вижте също: Какво прави захарта с човешкото тяло?

Британски експерти съобщават, че през 2013 годинаЕвропейският орган за безопасност на храните (EFSA) напълно игнорира резултатите от 73 проучвания, които докладваха за отрицателните последици за здравето от консумацията на тази хранителна добавка. В същото време експертите на EFSA приеха като достоверни данни 84% от всички научни статии, в които се говори за "неочевидната" вреда на хранителния подсладител.

Най-интересно, казват учени от университетаСъсекс, много от 73 игнорирани проучвания са много по-надеждни в своите заключения, отколкото тези, за които се твърди, че са потвърдили безопасността на аспартама.

Професор Ерик Милстоун, университетски експертСъсекс относно политиката за химическа безопасност на храните и един от авторите на новия доклад призовава за спиране на разрешението за продажба или използване на аспартам в страните от Европейския съюз до задълбочен и независим преглед на документи, които не са били взети под внимание в проучването на безопасността на това вещество.

Според учения, давайки разрешение за използване на заместител на захарта, експертите от комисията на ЕОБХ са разчитали на противоречиви и непотвърдени данни.

Нашите изследвания показват, че учените от EFSA не го правятобърна внимание на многобройни нарушения в „окуражаващите“ проучвания, които говориха за безопасността на аспартама. Но в същото време те намират вина и за най-незначителните недостатъци във всички работи, според които аспартамът може да не е безопасен. Струва ми се, че не може да се изключи, че търговските интереси биха могли да повлияят на решението на експертите, тъй като всички заседания на експертни комисии се провеждат при закрити врати, коментира Millstone.

Увреждане на аспартама

Както подчертава MedicalXpress, учените са от 70-те годиниГодини на годината предупреждаваха за рисковете от мозъчно увреждане, развитието на рак на черния дроб и белия дроб, мозъчните лезии и невроендокринните нарушения в резултат на аспартама.

Колеги Ерик Милстоун отбелязва, че неговият докладсе оказа много важно и навременно. Днешното здравеопазване изисква намаляване на приема на захар, но голяма част от хранителната промишленост - особено производителите на безалкохолни напитки - просто я заменя с изкуствени подсладители.

Вижте също: Изследователите разсеяха мита за положителния ефект на захарта върху настроението на човека

Разглежда се най-правилният подходизследователите няма да бъдат просто да намалят количеството захар, използвано в храни и напитки, а също и да намалят използването на изкуствените му алтернативи.

Можете да обсъдите тези и други новини в нашия чат в Телеграми.