общ, изследване, технология

Французите искат да изпратят вино в космоса. Защо?

Космическата индустрия не се използва днессамо за изучаване на орбитите на нашата планета, търсенето на извънземен живот или космически мисии. Някои хора се опитват да използват различни условия на микрогравитация, за да провеждат различни видове изследвания, които по никакъв начин не са свързани с космическото изследване. Например френската компания Space Cargo Unlimited иска да изпрати вино на МКС. Но не за да угоди на астронавтите.

Виното не е само алкохолна напитка, но и обект на научни изследвания.

Защо да изпращаме вино в орбита?

Целта на Space Cargo Unlimited е дабиологични изследвания в микрогравитацията в близост до земната орбита. Догодина с помощта на ракетите Blue Origin и SpaceX планират да изпратят в космоса дузина бутилки вино, за да получат уникално разнообразие от тази напитка. Учените искат да разберат как микрогравитацията и космическото излъчване влияят върху една течност. В същото време експериментът започва тази година и първата партида бутилки ще отлети до Международната космическа станция на ракета, построена от Northrop Grumman.

Предполагаме, че съхраняването на тези проби върхуМКС ще бъде в състояние да окаже положителен ефект върху бактериите за известно време в космоса “, казва проф. Филип Дариет, научен директор на мисията и директор на Института за изследване на виното в Университета в Бордо, който ще анализира виното след завръщането му на Земята.

Проучванията на свойствата на виното всъщност иматдоста интересни исторически обертонове. Основателят на Space Cargo Unlimited Николас Гаум споменава историята на Луи Пастьор. Бащата на микробиологията направи важни открития, тъй като Наполеон III беше загрижен за френския износ на вино и го помоли да разбере как да подобри свойствата му. Пастьор разработил метод за нагряване на напитката, за да убие бактериите, след като тя е ферментирала. Днес ние знаем този метод под името "пастьоризация".

Както знаете, микроорганизмите допринасят заароматизиране на вината с възрастта им. В своя експеримент Space Cargo Unlimited се надява да разбере как процесът на узряване на виното в космоса се различава в сравнение със същата проба, оставена на земята.

Вижте също: Учените изследват гъбичния геном, за да създадат нови сортове алкохол

Освен това учените планират понепоне пет мисии, по време на една от които зрялото грозде ще бъде изпратено до МКС, за да се проучи как те растат в тази среда. Изследванията могат да открият нови методи за производство на вино и дори да позволят създаването на по-издръжливи сортове грозде.

Искате ли да опитате „космическо вино“? Пишете за това в нашия чат в Telegram. Само имайте предвид, че този вид напитка не може да бъде дегустирана скоро. Първата партида вино ще бъде проучена от учени, а втората, която ще бъде пусната през следващата година, вече е продадена на частни колекционери.

Виното се подготвя за пътуване в космоса

Ако Space Cargo Unlimited успее в своетопроектът планира да разшири своите изследвания отвъд винопроизводството и в други сектори на селското стопанство и биологията, за да разработи нови сортове и видове растения и микроорганизми, както и да създаде нови начини за производство на познати продукти. Компанията е малко вероятно да проектира космически кораби, по-скоро иска да играе ролята на свързваща връзка, обединяваща предприятия и групи учени с партньори, които ще помогнат за провеждането на изследвания в космоса.