Шведски учени са открили, че ръжта помага за отслабване

Има хиляди хора за отслабване.всякакви диети и различни начини. Някои от тях са много популярни, тъй като наистина помагат за отслабване, ефектът от други е съмнителен. Диетата, базирана на пълнозърнести храни, стана особено разпространена през последните години и много хора отбелязват нейната ефективност. Какво означава пълнозърнести храни? Всяко зърно, както знаете, се състои от няколко основни елемента - ембрион, запас от хранителни вещества за него, както и трици (твърда обвивка). Обикновено за производството на брашно зърното е предварително пречистено от трици. В резултат на това брашнените продукти са по-нежни, вкусът им се подобрява. Въпреки това се смята, че зърното без трици е по-малко полезно. Триците съдържат голямо количество растителни фибри, които могат да подобрят метаболизма, както и да имат положителен ефект върху чревната микрофлора. Пълнозърнестите продукти могат да бъдат всякакви брашнени продукти като хляб, тестени изделия, всякакви печени изделия. В допълнение, зърнените храни за зърнени храни се правят от пълнозърнести храни. Но какво казва науката за това, наистина ли пълнозърнестите храни са по-здравословни от рафинираните? Много учени се интересуват от тази тема и дори паралелно да проучат кои култури са по-полезни от пълнозърнести храни. Както се оказа, ръжта е лидер в това отношение.

Учените са открили, че консумацията на храни, приготвени от пълнозърнести храни от ръж, допринася за загуба на тегло

Ръжта е ефективен инструмент за отслабване?

Група учени от Технологичния университет Чалмърси Uppsala University проведоха проучване, резултатите от което са публикувани в списание Clinical Nutrition. Целта му беше да оцени ефекта на някои видове зърнени храни върху телесното тегло и телесните мазнини. Това беше и първото изследване на учени, което се фокусира специално върху ръжта.

Експериментът включва 242 души -мъже и жени с наднормено тегло на възраст между 30 и 70 години. Те бяха разделени на две групи – на едната бяха определени внимателно коригирани дневни количества рафинирани пшенични продукти, а на другата от пълнозърнеста ръж със същата енергийна стойност. Всички участници също получиха едни и същи общи съвети за здравословно хранене от диетолог. В началото на експеримента всички хора бяха изследвани. Дванадесет седмици по-късно, в края на експеримента, те бяха повторно изследвани.

Хората, които ядат ръжени продукти, губят повече тегло от тези, които ядат пшенични продукти

В резултат на това се оказа, че хората, коитополучих ръжени продукти, загубих повече тегло. Освен това количеството мазнини в телата им е намалено спрямо телесното им тегло. Въпреки това, тези, които ядат пшенични продукти, също отслабнаха, но резултатите бяха по-малко впечатляващи. Средно разликата беше около един килограм.

„Особено положителен аспект от нашияИзследванията показват, че използваните от нас продукти от ръж са лесно достъпни в обикновените супермаркети в Скандинавия и по-голямата част от Европа. По този начин потребителите могат незабавно да реагират на новите резултати. Не са необходими много усилия или отдаденост, за да се придържате към диета, богата на пълнозърнеста ръж “, казва Киа Нор Иверсен, един от авторите на изследването.

Индивидуалните диети ще подобрят ефективността на борбата със затлъстяването

Така се оказаха пълнозърнести продукти от ръжнаистина ефективен за отслабване. Въпреки това, според учените, ефективността на диетата може да се подобри още повече. Факт е, че различните хора могат да реагират на едни и същи храни по различни начини, в зависимост например от бактериите, които се намират в червата им, както и от това как се разграждат. Катедрата по храни и диететика в Технологичния университет Чалмърс работи дълго време за по-добро адаптиране на диетата към индивидуалните особености на организма. Този експеримент показа уникални резултати, които могат да бъдат използвани за по-нататъшни изследвания в тази област.

Според учените, въпреки факта, че е имало общразлики в загубата на тегло между групите и разлики в загубата на тегло се наблюдават във всяка група. По-дълбокото разбиране на това защо различните хора реагират различно на едни и същи храни може да проправи пътя за по-специфични диети, базирани на индивидуалните нужди. В момента учените проучват дали определени бактерии в червата могат да бъдат обяснение защо някои хора губят повече наднормено тегло, отколкото други, които също са яли диета с ръж.

Учените не са открили връзка между апетита и консумацията на ръж

Връзката между загубата на тегло и апетита не е установена

Затлъстяването и наднорменото тегло са сред най-многосериозни здравословни проблеми в света и изискват много различни мерки. В допълнение към факта, че той сам по себе си доставя много неприятности, той причинява редица странични ефекти, до ускореното лутане на мозъка. Една от идеите, които учените предлагат, е да се разработят храни, които повишават чувството за ситост и влияят положително на метаболизма.

Предишни изследвания показват, че тези, които ядатРъжта, която е с високо съдържание на диетични фибри, се чувства по-сита от тези, които консумират съответното количество енергия под формата на рафинирана пшеница. Ето защо една от целите на този експеримент беше да се изследва потенциалната връзка между повишената консумация на ръж и загубата на тегло.

Но, изненадващо, в това изследване ученитене са забелязали разлика в апетита на участниците. Може би методът, който са разработили за определяне на апетита, не е достатъчно точен. Освен това учените все още не могат да обяснят защо пълнозърнеста ръж помага в борбата със загубата на тегло и какви механизми допринасят за това. За да разберат, те планират да направят още изследвания. Веднага щом се появят резултатите, ще ги докладваме на нашия канал Yandex.Zen. Все пак вече е ясно, че консумацията на ръж допринася за отслабването. Ето защо учените препоръчват да се даде предпочитание на ръжения хляб. И накрая, нека ви напомня, че успоредно с това, средство за премахване на мазнините беше открито от други учени, които проведоха изследвания, насочени към предотвратяване на диабета.