Популярният подсладител се превърна в смъртоносен

Отдавна е известно, че подсладителите, меко казано,не са най-полезните продукти и тяхната консумация е най-добре да се избягва. Учените подозираха, че те допринасят за увеличаване на теглото и развитието на диабет. Някои изследователи обвиняват подсладителите за риска от рак. Новата работа предполага, че един от най-популярните подсладители може да бъде изключително опасен за здравето, тъй като увеличава риска от инфаркт или инсулт, което от своя страна може да доведе до смърт. Говорим за еритритола, който е много разпространен в продукти с ниско или никакво съдържание на захар и въглехидрати.

Проучване установява, че популярният подсладител може да увеличи риска от смърт

Каква е вредата от подсладителя еритритол

Учени от института Lerner в КливландКлиниката реши да намери признаци, чрез които би било възможно да се определи вероятността от инфаркт и инсулт при пациенти. За да направят това, те изследват кръвта на повече от 1150 души, които изследват сърдечно-съдовата система в клиниката.

В кръвта на някои пациенти учените установихаорганични съединения, които се използват в хранително-вкусовата промишленост като подсладител. Освен това пациентите, които са имали високи нива на този подсладител, тоест еритритол, са имали най-висок риск от смърт през следващите три години от инфаркт или инсулт.

След като откриха такава връзка, учените разширихапроучване. Общо той прие почти 3000 души от САЩ и Дания. В същото време всички хора, които са имали повишено съдържание на еритритол в кръвта, са имали висок риск от смърт поради сърдечно-съдовата система.

Високите нива на еритритол в кръвта са свързани с риска от инфаркт и инсулт

Трябва обаче да се отбележи, че проучването не е такапоказа откъде точно е попаднал еритритолът в организма – от продукти с подсладител или по друг начин. Освен това не беше ясно как този подсладител причинява проблеми със сърдечно-съдовата система.

Как един подсладител влияе на тялото?

Констатациите накараха изследователите да проучаткак еритритолът влияе на сърдечно-съдовата система. За целта те използвали кръвни проби от осем напълно здрави хора. След като доброволците изпили напитка, подсладена с еритритол, нивото на това вещество в кръвта им достигнало пик и се задържало високо няколко дни, след което започнало постепенно да намалява. Изследователите съобщават това в своя статия, публикувана в публикация в списание Nature Medicine.

Подсладителят еритритол влияе върху съсирването на кръвта

Добавяне на това вещество към кръвни пробиповишава лепкавостта му, както и други показатели, отговорни за съсирването на кръвта. Подобни резултати са показани при проучвания върху животни. Според учените резултатите показват, че консумацията на големи дози изкуствени подсладители може да доведе до каскада от промени в кръвта. В крайна сметка това води до висок риск от смърт.

Резултатите от това проучване обаче не саизключва възможността еритритолът да влезе в кръвта от други източници. Възможно е дори източникът да е вътре в нашето тяло. Например, това е вещество, което може да се получи от други захари, особено при хора, които ядат много и се движат малко.

Излишно е да казвам, че тези резултати са в съответствие срезултатите от много други изследвания. Така например миналата година във Франция беше проведено мащабно проучване, в което взеха участие 100 000 души. Вярно е, че учените изследват ефекта върху тялото не на еритритола, а на подсладителите като цяло. Резултатите показват, че високата консумация на изкуствени подсладители повишава риска от сърдечни заболявания, както се съобщава в статия, публикувана в The BMJ.

Подсладителите се срещат най-често в сладките напитки.

По-рано също съобщихме, че СЗО установивръзката между консумацията на сладки напитки и преждевременната смърт. Според експерти настоящото изследване разширява данните от предишни изследвания. Всички те обаче предполагат, че въздействието на подсладителите върху здравето трябва да се проучи по-внимателно. По-специално, необходимо е да се установи какви дози могат да се считат за безопасни.

Вече обаче е ясно, че ако е възможно,трябва да се избягва консумацията на сладки храни без захар. Вярно, това не е толкова лесно да се направи. Индивидуалните изкуствени подсладители често не се отчитат във формулите на продукта понастоящем. Най-често се срещат в напитките.

Не забравяйте да следвате тази връзка, за да се абонирате за нашия КАНАЛ YANDEX.ZEN. С него ще сте наясно с новостите в света на науката и високите технологии.

Според експерти подсладителите в малкиприсъстват в плодовете и зеленчуците. Те обаче могат да бъдат до 1000 пъти по-високи в преработените храни, особено в еритритола. Но не забравяйте, че отровата може да се намери и в природни продукти, за които говорихме по-рано. Ето защо изборът на храни, които ядете, трябва да бъде внимателно обмислен.