изследване

Как тлъстите храни вредят на мозъка?

Всички знаем какво да ядем постояннонаситена с въглехидрати и мазнини храна, опасна за здравето. Ако ядете мазна бърза храна за дълъг период, тогава рискът от заболявания като затлъстяване, диабет и рак може да се увеличи значително! Въпреки това, световно известната компания McDonalds продава над 75 бургера и бургера всяка секунда! С други думи, дори въпреки цялата си вредност, бързата храна е най-консумираната храна в света. В същото време група учени от Йейлския университет са подготвили интересно проучване относно ефекта на тлъстите храни върху мозъчната функция.

Според ново проучване, бързата храна може да навреди на мозъка

Вредите на бързата храна за здравето

Според експерти, храненето свисоко съдържание на мазнини може да повлияе на работата на мозъка, а именно на хипоталамуса. Хипоталамусът свързва ендокринната и нервната системи в едно цяло, като същевременно е отговорен за усещането ни за топлина и студ, жажда и глад, контролира сексуалното ни поведение и е отговорен за нашите циркадни ритми.

Вижте също: Какви храни причиняват рак?

За да проверим колко е нашето тялопроменяйки се в условията на консумация на мазни и висококалорични храни, учените провеждат експеримент върху мишки, които са били хранени с високо съдържание на въглехидрати и мазнини. Само няколко дни след началото на експеримента се оказа, че всички експериментални гризачи показват признаци на възпаление в хипоталамуса.

Как тлъстите храни вредят на човешкия мозък?

В човешкия мозък специаленклетки, отговорни за защитата на тялото ни в случай на всяка вредна инфекция, която ни атакува. Тези защитници се наричат ​​микроглии, които разпознават прекомерно мазните храни като потенциални врагове. Високото съдържание на мазнини и въглехидрати в храната ни кара микроглията да става прекомерно активна и да се възпламенява.

Заболяванията на мозъка могат да бъдат свързани с недохранване

В допълнение към възпалението в хипоталамуса, прекомерностмазнините в микроглията също могат да доведат до разрушаване на синаптичните връзки между невроните на мозъка. С други думи, преяждането с мазни храни в този случай може да доведе до значително влошаване на познавателните способности на човек и да намали способността да научава и запомня нова информация.

Между другото, как се чувствате към бързата храна? Смятате ли го за "храна на 21 век" или сте решили напълно да го изоставите? Нека се опитаме да обсъдим тези належащи проблеми в нашия чат за Telegram.

Проучването разкри, че заактивирането на микроглията в мозъка е отговорен за специален протеин UCP2, който се формира в микроглията. След като отстраниха протеина, учените забелязаха много интересен ефект: мишките спряха да наддават на тегло дори след преяждане на мазни храни.

Следователно, честа употребависококалоричната храна засяга почти всички жизненоважни системи на тялото, като първо се започва с нарушена мозъчна функция. Свикнал с мазни храни, човек се адаптира към високо съдържание на въглехидрати и се превръща в истински заложник на подобна диета, като същевременно консумира все повече и повече боклучна храна.