Вечеря от медузи: каква ще бъде храната в бъдеще?

Минават години, но нищо не се променя. След 150 години ще ядем храна под формата на стикери и таблетки или ще я получим интравенозно. Във всеки случай учените казват така. Вечеря от медузи с мляко от водорасли и хляб от насекомо протеин може да стане норма, докато купувачите могат да вземат комплекти от "месо от тръби" в специализирани супермаркети или да ги получат заедно с доставката.

Какво ще ядем в бъдеще

Доклад, изготвен по нареждане на SainsburyВторият по големина супермаркет във Великобритания, с участието на футуролози и учени от растенията, казва, че ще ядем и как ще се произвеждат храни през 2025, 2050 и 2169 година.

Той заявява, че напредваТехнологията и изкуственият интелект ще ви позволят да персонализирате вашата диета и да дадете на потребителите възможност да консумират хранителните вещества и витамините, от които се нуждаят, чрез гипс или хапче, или в обогатени храни.

Според ораторите много от нас са притежаванихуманно отношение към животните, здравни проблеми и екология - поставете планетата на първо място, създавайки списък за пазаруване. Те отбелязват, че настоящите храни не са стабилни за нарастващото световно население, което се очаква да нарасне до 9 милиарда за 30 години и до 11 милиарда през следващите 150 години.

Sainsbury предвижда, че до 2169 г. ще бъдеВъзможно е да съхранявате подробности за собственото си хранене и здраве в микрочип, вграден под кожата, за да предупредите супермаркета. На свой ред, той ще може да даде на безпилотника подходяща храна и напитки, започвайки от вашите събития, планирани за следващите дни.

В бъдещите менюта неизбежно ще има по-малко месо имлечни продукти. В краткосрочен план се прогнозира, че една четвърт от британците ще станат вегетарианци до 2025 г. (в сравнение с всеки осми ден днес) и половин флекситарианци (в сравнение с всеки пети днес), т.е. тези, които понякога все още ядат месо. Пазарът на "алтернативни протеини" ще се увеличи с 25%, а според прогнозите, млякото от водорасли ще бъде следващото мляко на зеленчукова основа, което ще замени версиите от ядки.

След 30 години потребителите, които трудно се отбиватот основните продукти на треска, сьомга, пикша, риба тон и скариди, могат да се насладят на по-малко популярни океански подаръци: медузи. Обикновено медузите се считат за неприятен източник на храна, но нарастващият интерес от страна на учени и готвачи го прави преразглеждане. Разпространението на медузи във връзка с затоплящите се океани и намаляването на броя на техните естествени хищници ще доведе до факта, че те могат да бъдат намерени под формата на чипс или като част от готови ястия.

Насекомите също ще станат популярна храна. Купувачите ще се запасят върху брашното от крикет и пастата от скакалец. Близо две трети от храната ни от четири култури - пшеница, царевица, ориз и соя - ще бъдат заменени от по-малко популярни храни като моринга, кедондонг и бамбара фъстъци.

От десетилетия хранаопростен, в резултат на което станахме свидетели на намаляване на броя на някои съставки. Въпреки това, ние постепенно ще върнем разнообразна диета, включително в диетата на древни, забравени от бога култури.

Футуристични рецепти можете да намерите в нашия информационен канал.