общ

# биология | Екстрактът от лук нормализира холестерола и захарта

Екстракт от луковица (Allium cepa) значителнонамалява повишената глюкоза (захар) и общия холестерол при диабетни плъхове. Освен това тези гризачи приемали и антидиабетичното лекарство метформин. Резултатите от това проучване бяха обявени на 97-та годишна среща на Ендокринното общество в Сан Диего. Оказва се, че такава евтина и достъпна хранителна добавка като лук екстракт теоретично може да се използва при лечението на пациенти с диабет.

Както се съобщава на страниците на ресурса EurekAlert! Science News, доктор на научните изследвания, Нигерийския университет в Делта (Абрака) Антъни Оджие отбелязва:

Лукът е евтин и достъпен и се включва в диетата. Потенциално може да се използва за лечение на пациенти с диабет.

Три групи плъхове с диабет Ojieh и неговите колегидаде метформин и различни дози екстракт от лук (200, 400 и 600 милиграма на килограм тегло гризачи на ден) и погледна дали той усилва ефекта на лекарството. Метформин и лук екстракт също бяха дадени на три групи плъхове, които не са имали диабет. Две контролни групи (плъхове със и без диабет) не са получавали нито метформин, нито лук. В допълнение, още две групи (плъхове с диабет и без него) получавали само метформин и те не давали лук екстракт. Всяка група включваше по пет гризачи.

Екстракт от лук в дози 400 и 600милиграма на килограм тегло на плъхове на ден значително намали нивата на кръвната захар (с 50% и 35%) в сравнение със състоянието, преди тази добавка да се дава на гризачи.

Отбелязва се също, че Allium cepa намалява като цялохолестерол при диабетни плъхове. Дозировките от 400 и 600 милиграма са имали максимален ефект. При недиабетни плъхове екстрактът от лук увеличава средното тегло, при плъхове с диабет той няма подобен ефект. Лукът сам по себе си не е много калоричен, но стимулира метаболизма и повишава апетита.

В същото време нито метформинът, нито екстрактът от лук не лекуват щетите, причинени от диабет на панкреаса на плъховете.

Екстрактът се извлича от обикновения лук, наличенв продажба на местния пазар. В същото време, за да се използва екстрактът като лекарство, той трябва да бъде пречистен, за да се изолират само активните съставки в подходящата дозировка, отбелязва Ojieh. Учените все още не са измислили механизъм, който позволява на лука да понижи кръвната си захар. Ojieh съобщава, че в момента няма обяснение за това явление сред изследователите.

От съобщението следва, че самият лукекстрактът не е лекарство, а спомагателна добавка във връзка с антидиабетни лекарства. И, разбира се, проучванията, които са в началния етап на изследването, все още не дават основание да се счита за екстракт от лук точно средствата, с които можете да понижите нивото на захарта и холестерола.

Предупреждения

Суровият лук може да причини дразнене на кожата,лигавиците и очите. Това се дължи на отделянето на серен алилов газ по време на процеса на нарязване на лука. Когато този газ се смеси с вода, той се превръща в сярна киселина. Алил сулфидът е най-концентриран в краищата, особено това се отнася до корена. Обмисленият ефект може да се сведе до минимум, като предварително потопите лука в студена вода за няколко минути и едва след това нарязвате или нарязвате лука. Водата трябва да се източи.

Хранителната стойност на лука

Процентът от дневната норма е посочен в скоби.потребление. Хранителната стойност се основава на 100 грама суров лук Allium cepa, според информация на Министерството на земеделието на САЩ, предоставена на страниците на ресурса Nutrition And You.

Обща информация:
енергийна стойност - 40 килокалории (2%);
въглехидрати - 9,34 грама (7%);
протеин - 1.10 грама (2%);
мазнини - 0,10 грама (0,5%);
холестерол - 0 милиграма (0%);
фибри, които са част от храната - 1,7 грама (4,5%).

витамини:
фолати (витамин В9) - 19 микрограма (5%);
никотинова киселина (витамин В3) - 0,116 милиграма (1%);
пантотенова киселина - 0,123 милиграма (2,5%);
пиридоксин (витамин В6) - 0,120 милиграма (9%);
рибофлавин (витамин В2) - 0,027 милиграма (2%);
тиамин (витамин В1) - 0,046 милиграма (4%);
Витамин А - 2 международни единици (IU, IU) - 0%;
витамин С - 7,4 милиграма (12%);
витамин Е - 0,02 милиграма (0%);

електролити:
натрий - 4 милиграма (0%);
калий - 146 милиграма (3%).

минерали:
калций - 23 милиграма (2%);
мед - 0,039 милиграма (4%);
желязо - 0,021 милиграма (3%);
магнезий - 10 милиграма (2,5%);
манган - 0,129 милиграма (5,5%);
фосфор - 29 милиграма (4%);
цинк - 0,17 милиграма (1,5%).

Phytonutrients:
бета-каротин (ß-каротин), който е богат на моркови - 1 микрограм;
бета-криптоксантин (ß-криптоксантин) - 0 микрограма;
лутеин-зеаксантин - 4 микрограма.

Отношението към лука и чесъна се е променило от средновекове. Сега те се считат за полезни и дори намират нови лечебни свойства. Наясно ли сте с други добри качества на лука? Или миризмата му е толкова неприятна, че вече не искате да го използвате като лекарство? Какви антидиабетни свойства на кои растения, освен лютите чушки, знаете?