النبيذ مفيد للقلب ، والتوت البري يحمي من الخرف. لماذا لا يمكن الوثوق بهذا؟

ربما تكون قد قرأت بالفعل هذا النبيذ الأحمريقي من أمراض القلب والأوعية الدموية ويمنع أمراض الأسنان. أيضًا على الإنترنت ، يمكنك العثور على معلومات حول الخصائص العلاجية للعنب البري - يُعتقد أن المواد الموجودة فيه تمنع تطور الخرف. كل هذا صحيح ، وهو ما تم التوصل إليه نتيجة البحث العلمي. ومع ذلك ، أعلنت مجموعة من خبراء التغذية مؤخرًا أن بعض الأشخاص يأخذون مثل هذه الادعاءات على محمل الجد. على سبيل المثال ، بعد التعرف على فوائد العنب البري ، يبدأ الكثير من الناس في تناوله كثيرًا. العلماء على يقين من أنه لا يستحق تغيير نظامك الغذائي بشكل جذري والاعتماد على المنتجات المعلن عنها على الإنترنت. هناك تفسير منطقي جدا لهذا.

يجب أن تكون حريصًا جدًا بشأن نظامك الغذائي ، وإلا فقد تنشأ مشاكل.

أهمية المواد الفعالة بيولوجيا

وفقا لخبراء التغذية ، في سياق البحث العلميوجدوا مركبات مفيدة في بعض الأطعمة. في معظم الحالات ، نتحدث عن الفيتامينات والمعادن - فهي مهمة جدًا للحفاظ على صحة الإنسان. ومع ذلك ، تحتوي المنتجات أيضًا على مواد نشطة بيولوجيًا. بكميات صغيرة ، يمكن أن تتفاعل مع أعضاء مختلفة وتوفر الفوائد. قد يستغني جسم الإنسان عنها ، لكنها بالتأكيد ليست زائدة عن الحاجة.

لا يحتاج جسم الإنسان إلى الفيتامينات والمعادن فحسب ، بل يحتاج أيضًا إلى المواد الفعالة بيولوجيًا.

المواد الفعالة بيولوجيا هيالأحماض الدهنية والألياف والفلافونويد - توجد هذه الأخيرة بكميات كبيرة في الشاي الأخضر والتفاح. يُعتقد أن مركبات الفلافونويد توقف عمليات الأكسدة وتقلل من هشاشة الأوعية الدموية وتحسن عمليات التمثيل الغذائي. بناءً على ذلك ، تظهر معلومات على الإنترنت تفيد بأن الشاي الأخضر والتفاح لهما تأثير جيد على عمل القلب ويقيان من الأمراض الخطيرة. وبالتالي ، يبدأ بعض الناس في الاعتماد على هذه المنتجات ، والتي ، وفقًا لأخصائيي التغذية ، لا ينبغي القيام بها.

الشاي الأخضر والتفاح مفيدان ، لكن يجب ألا تسيء إليهما

لدينا سلسلة من المقالات حول المواد المفيدة:

• ما هي الفيتامينات؟
• ما هي المعادن؟
• ما هي مضادات الأكسدة؟

لماذا تحتاج إلى معرفة المقياس في الطعام؟

نعم ، يمكن أن تعمل مركبات الفلافونويد بشكل جيداعضاء داخلية. ومع ذلك ، بالإضافة إلى الشاي الأخضر والتفاح يحتويان على مواد أخرى. ولا يكون لعملهم دائمًا تأثير مفيد على صحة الإنسان - يمكنهم زيادة مستويات الكوليسترول ، والتأثير على ضغط الدم بطرق مختلفة ، وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تأكل نفس الأطعمة كثيرًا ، فقد تتطور أمراض مختلفة. هناك دراسات تثبت أن التركيز العالي من مركبات الفلافونويد يمكن أن يؤدي إلى تلف الكبد.

يمكن أن تؤدي مركبات الفلافونويد إلى تلف الكبد

كل هذا صحيح بالنسبة للمنتجات الأخرى أيضًا.على سبيل المثال ، يحاول الكثير من الناس شرب النبيذ الأحمر في كثير من الأحيان لأن بعض المواد التي يحتويها مفيدة لصحة القلب. لكن في الوقت نفسه ، لا يأخذون في الاعتبار أن الكحول والمواد الأخرى يمكن أن تؤثر سلبًا على الصحة. بالنظر إلى أن كل شخص لديه خصائص فردية للكائن الحي ، فليس من الواضح ما الذي سيجلبه النبيذ أكثر - المنفعة أو الضرر.

الاستهلاك المفرط للنبيذ ، مثل الكحوليات الأخرى ، ضار بالصحة بالتأكيد.

والآن تخيل أن لديك فقط مخزونًا من الأطعمة. هل يمكنك البقاء على قيد الحياة على نفس الطعام؟ أجب هنا.

ماذا يجب أن تأكل لتكون بصحة جيدة؟

وفقا لخبراء التغذية ، من أجل أن يكون الناس أصحاءعليك أن تأكل متنوعة قدر الإمكان. بدلاً من الانتباه إلى عناوين مثل "الجزر يساعد في الحفاظ على البصر" ، من الأفضل قراءة نتائج دراسة تقارن الحالة الصحية للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية مختلفة. في سياق بعضها ، ثبت أن أتباع حمية البحر الأبيض المتوسط ​​يعيشون أطول من غيرهم. وهو متنوع للغاية - فهو يشمل بعض اللحوم الحمراء ، والكثير من المأكولات البحرية ، وزيت الزيتون ، والجبن ، والخضروات ، والفواكه ، والمكسرات ، وما إلى ذلك. هذا دليل ممتاز على أن النظام الغذائي المتنوع مفيد للصحة.

تعتبر حمية البحر الأبيض المتوسط ​​من أصح الأنظمة الغذائية

من كل هذا يمكن استنتاج أنالنباتيون واثقون من فوائد نظامهم الغذائي ، يؤذون أجسامهم أيضًا. والحقيقة أن الأطعمة النباتية لا تستطيع دائمًا تزويد الجسم بكل المواد الضرورية ، وهناك أدلة علمية على ذلك. مؤخرًا ، أخبرني زميلي أندري جوكوف أن اتباع نظام غذائي نباتي يزيد من خطر الإصابة بكسور العظام ، ويضعف وظائف المخ ، ويزيد من احتمالية الإصابة بسكتة دماغية ، ويؤدي إلى نقص الفيتامينات. لا تصدق؟ اقرأ.

ربما النباتيون ليسوا صحيحين

سيصبح زين لدينا 100،000 مشترك قريبًا! كن واحداً منهم.

مرة أخرى نحن مقتنعون أنك بحاجة لتناول الطعاممتنوعة قدر الإمكان. لكن في المستقبل ، قد يصبح الطعام على الأرض أقل بكثير مما هو عليه الآن. هناك العديد من الأسباب لذلك - مثال على ذلك هو الاحتباس الحراري المشؤوم. ماذا سوف نأكل؟ يقول العلماء إن الوقت قد حان للتحول إلى الحشرات.