عام

من أين يأتي العفن؟

العفن هو نوع خاص من الفطرياتالعديد من الكائنات الدقيقة التي تكون غير مرئية من الناحية العملية بالنسبة لنا بالعين المجردة. تلتقي في كل مكان تقريبًا ، من العصور القديمة رافقت شخصًا ما ، مما تسبب له في الأذى والاستفادة. ما مدى ضرر العفن ومن أين يأتي؟ دعنا نحاول معرفة هذا.

فطريات العفن هي ممثلة لأقدم مملكة ، والتي ما زالت غير مفهومة تمامًا.

ما هو العفن؟

رأى كل واحد منا مرة واحدة على الأقل في بلدهالحياة. على الرغم من حقيقة أن القالب يشبه ظاهريًا "شيءًا" متعدد الألوان متقطعا ، إذا نظرت إليه تحت المجهر ، يمكنك أن ترى أنه يتألف من أوتار مع مجموعة من الكرات حوله. هذه الكرات الصغيرة هي الجراثيم التي تتكاثر بها. أثناء الطيران في الهواء ، تدخل الجراثيم في الغذاء والجلد والرئتين ، مما يسبب مشاكل في الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي.

حقيقة مثيرة للاهتمام: Aspergillus niger من جنس البنسلين قادر على إفراز حمض الستريك المشهور.

إذا كان الأمر كذلك ، فكيف هي مع الجبن المعروفةالعفن؟ لحسن الحظ ، لا تجلب القوالب للبشرية الأذى فحسب ، بل حتى بعض الفوائد. في الطبيعة ، هناك عدة أنواع من العفن يمكن أن تؤكل. في معظم الأحيان يتم استخدامها في إعداد النبيذ والبيرة والخبز والخميرة والأجبان الرخامية وحتى النقانق! بسبب وجود العفن في الطبيعة ، لدينا العديد من الإنزيمات والمضادات الحيوية ، من بينها البنسلين المعروف ، والذي يساعد في علاج العديد من الأمراض الداخلية.

انظر أيضًا: يمكن للعفن تحمل جرعات الإشعاع التي تقتل شخصًا

ما هو العفن ل؟

كما تعلمون ، في الطبيعة لا يوجد شيء لا لزوم له ، وقوالب ليست استثناء. للحفاظ على سبل عيشهم ، تعالج عيش الغراب الحطام النباتي والجذور المتعفنة والأعشاب والأغصان والأوراق المتساقطة ، والمواد العضوية للكائنات الميتة ، والحشرات الميتة والبراز الحيواني ، أي أنها مخفضات - "مساحات" للطبيعة. تدمير المواد العضوية الميتة ، فإنها تعيد مركبات الكربون إلى التربة ، وبالتالي إثراء ذلك. يلعب العمل الذي تقوم به قوالب على تمعدن وتحلل المركبات العضوية المختلفة دورًا مهمًا في نطاق المحيط الحيوي للأرض ، وبالتالي إغلاق دورة الكربون في الطبيعة.

العفن يساعد الطبيعة على التخلص من الكائنات القديمة

إذا كنت ترغب في أن تكون أول من يتلقى الأخبار من عالم العلوم والتكنولوجيا الشعبية ، أقترح عليك الانضمام إلى قناتنا على Yandex.Zen ، حيث يمكنك العثور على المزيد من المقالات المفيدة.

لماذا ينمو العفن؟

عند الخروج من الشارع ، نذهب دائمًا إلى المنزل ليس وحدنا: على أنفسنا وعلى ملابسنا نأتي أنواع مختلفة من الكائنات الحية الدقيقة ، بما في ذلك جراثيم العفن. وبالطبع ، يوجد في بيوتنا أرض خصبة لتكاثر هذه الجراثيم ، والتي تتحول تدريجياً إلى قوالب. يمكن أن تكون هذه البيئة المواتية هي الورق والخشب والخرسانة والحجارة والأقمشة والتبييض وحتى الزهور الداخلية. يستقر الجراثيم على هذه الأسطح ، في حالة أخرى مهمة: وجود رطوبة متزايدة وضعف التهوية.

القالب دائمًا بالقرب منا: حتى عندما لا نراه

من أجل أن تتحول إلى كامليجب أن "تلتصق" الأبواغ بسطح أو آخر وإذا كانت التهوية في الغرفة سيئة والرطوبة عالية (الزاوية في الحمام أو كيس من الخضروات يمكن أن تصبح سطوحًا مثالية لتشكيل العفن) ، فإن القالب سوف يستقر بسهولة هناك ، لأنه سيتم استيفاء جميع شروط النمو والتكاثر اللاحق.