بحث

نحن نرمي 40 ٪ من الأغذية المزروعة - أين تذهب؟

في المتوسط ​​، فقط 60 ٪ من المنتجات التينمت في البلاد ، والسقوط في أفواه الناس. الباقي يخرج من سلسلة التوريد ، تدريجيا ، حتى يشق المنتج طريقه إلى لوحاتنا. الآفات تأكل المحاصيل في هذا المجال ، حتما يتم إفساد الخمور في الطريق إلى المتجر ، حتى أكثر البقالة والمشترين دقة في توزيع الطعام. هنا انهيار تقريبي لكيفية ولماذا نرمي الطعام بعيدًا.

ما مقدار الطعام الذي يتم إلقاؤه كل عام؟

المزارعون في كثير من الأحيان زرع المزيد من المحاصيل منتخطط لبيعها - لحماية نفسها من الآفات التي تأكل الأوراق ، والطقس الكارثي والعرام المفاجئ في الطلب. إذا لم يكن المنتجون بحاجة إلى فائض ، فإنهم يتركون الطعام للتعفن في الحقول ولا يدفعون مقابل تحصيلها. المنتجون لا يزنون الأراضي غير المستخدمة ، لذلك يمكننا فقط تقدير مقدار المحاصيل التي لا تزال سليمة: حوالي 7 ٪ في السنة.

يختفي الطعام على طول الطريق

يعرف العلماء أن الكثير من الطعام مفقود في الطريق منهمزرعة إلى محل بقالة ، ولكن لا يمكن معرفة أي جزء من الرحلة هو الأكثر إهدارا. تستقر قصاصات اللحم البقري على أرضية المصنع وتفسد الفواكه القابلة للتلف في الشاحنات أو تتراكم في المستودع. تشير بعض الأدلة إلى أن المزارعين يقومون أيضًا بإلقاء الخضروات العادية تمامًا لأنها ببساطة "قبيحة جدًا" بالنسبة للسوبر ماركت. احكم على نفسك: لن ترغب في شراء الطماطم القبيحة أو الخيار.

يبقى الطعام على الرفوف

محلات البقالة والمحلات التجاريةبالنسبة للمطاعم ، يفضلون الإفراط في التخزين ، الأمر الذي يؤدي غالبًا إلى تكاليف وخسائر إضافية. كومة من الطعام تفسد على الرف. يتم إرسال الأطعمة الموسمية - مثل كعك عيد الفصح المخبوز لعيد الفصح - والتي تبقى غير مطلوبة ، إلى سلة المهملات بعد الإجازات. مثل العديد من الشركات المصنعة ، فإن المتاجر الراقية - التي تقدم منتجات أفضل وأكثر تكلفة - تتخلص من المنتجات التالفة أو التي لا معنى لها.

غنائم الطعام في المطبخ

المشترين - أكبر منتج للغذاءالنفايات. نرمي البشرة بانتظام ، ونقشر ، وغيرها من المواد الغذائية والنفايات الغذائية التي لا تناسب الذوق ؛ ينسى البعض الجبن أو الدجاج في الثلاجة حتى تتدهور أو تصبح زنخة. هذه الخسائر تراكمية. وفقًا لدراسة أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية ، فإن الأمريكي العادي يخرج 371 دولارًا سنويًا من الطعام. هل يمكنك تخمين عدد المنتجات التي ترميها بعيدًا؟ أخبرنا في الدردشة في Telegram.