عام

الحقيقة كاملة حول مخاطر الأطعمة الراحة

اليوم ، تقريبا كل شخص ثانيمكنك سماع فوائد استهلاك المنتجات الطبيعية والعضوية. في مفرداتنا ، يتم ترسيخ الكلمات والعبارات مثل "الأرض الكاملة" ، "الغذاء الصحي" ، "كل الطبيعي" ، "المكملات الغذائية" بحزم. ولكن في الآونة الأخيرة ، كانت الأدلة العلمية الداعمة للحركة من أجل اتباع نظام غذائي صحي مع غولكين الأنف. هناك الكثير من الناس الذين ما زالوا يفضلون تناول الأطعمة المريحة. بالنسبة لهم ، ليس لدينا أكثر الأخبار السارة.

المنتجات شبه الجاهزة ضارة بالصحة

الناس تناول المزيد من الأطعمة المصنعة(الماضي الحرارية وغيرها من أنواع تجهيز الأغذية) لا تزيد فقط من خطر الإصابة بأمراض مختلفة في الجهاز القلبي الوعائي ، ولكن أيضا تقصير حياتهم. هنا مثالان.

في دراسة واحدة ، شارك أكثر من 100 مشارك.000 شخص. جمع العلماء لمدة 5 سنوات معلومات عن النظام الغذائي اليومي لهؤلاء الأشخاص ، كما راقبوا صحتهم. ونتيجة لذلك ، اتضح أنه بالنسبة لأولئك الذين يتناولون الكثير من الطعام المعالج ، زاد خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بنظام القلب والأوعية الدموية بنسبة 10 في المائة.

في الدراسة الثانية ، العلماء لمدة 14 سنةشاهدوا 20،000 شخص يأكلون. أظهر تحليل هذه البيانات أن معدل الوفيات بين الأشخاص الذين تناولوا الكثير من المنتجات نصف المصنعة خلال فترة الملاحظة كان أعلى بنسبة 18 في المائة من أولئك الذين تناولوا منتجات نصف نهائية قليلة أو معدومة.

المنتجات شبه المصنعة تؤدي إلى زيادة الوزن

أعد علماء من الولايات المتحدة نتائج أخرىالبحث. تقول كيف يحصل الناس على الدهون على المنتجات شبه المصنعة. العلماء إجراء تجربة. لقد اخترنا 20 شخصًا يتمتعون بصحة جيدة (10 رجال و 10 نساء) و "وضعهم" في نظام غذائي خاص لمدة 28 يومًا.

في أول 14 يومًا ، تناول الناس طعامًا عاليًا.درجة تجهيز الأغذية. ثم تغير النظام الغذائي بشكل كبير ، ولم يُسمح للناس إلا بتناول الأطعمة المجهزة بأقل حد ممكن. في كلتا الحالتين ، يمكن للمشاركين في التجربة تناول الكثير من الطعام كما يريدون.

وكانت النتائج لا تصدق. عند تناول الطعام المعالج للغاية ، تناول الناس 500 سعرة حرارية في اليوم أكثر من اتباع نظام غذائي يحتوي على أقل كمية من الطعام المعالج - حوالي 3000 سعرة حرارية مقابل 2500. لمدة 14 يومًا من اتباع نظام غذائي نصف منتهي ، اكتسب الناس متوسط ​​كيلوغرام واحد من الوزن. سمح لهم التحول إلى الأطعمة الأقل معالجة بفقدان كيلوغرام واحد من الوزن.

هل تعلم أنه يمكنك إنقاص الوزن فقط من خلال التفكير في الأمر؟

وقد لوحظت السعرات الحرارية الغاشمة وزيادة الوزن حتى عندما كانت نفس الكمية من البروتينات والدهون والكربوهيدرات والعديد من العناصر الدقيقة المفيدة موجودة في كلا النظامين الغذائيين.

لماذا نحصل على الدهون؟

تجدر الإشارة إلى أن النظام الغذائي على أنصافتتألف من جميع أنواع الهامبرغر ، ورقائق الكولا والحلوى وغيرها من "الوجبات السريعة". أكل الناس الأطعمة المعلبة العادية (الحساء والخضروات واللحوم) ، والخبز ، وهلم جرا.

الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن تعود إلى حقيقة أنتؤكل الأطعمة الملائمة عادة بنسبة 50 بالمائة أسرع من الأطعمة غير المجهزة. وذلك لأن الأطعمة المصنعة عادة ما تكون ليونة. من الأسهل مضغه وابتلاعه. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا الطعام على مزيد من السعرات الحرارية لكل غرام من المنتج. لديها قيمة طاقة عالية. يحتوي الحد الأدنى من الأغذية المصنعة على ألياف أكثر صلابة (الألياف ، الموجودة في المنتجات ذات الأصل النباتي). أنها توفر القليل من الطاقة ويتم امتصاصها بالكاد من قبل الجسم.

يستغرق حوالي 20 دقيقة للمعدة لدينا للإبلاغ الدماغ بأننا قد أكلنا بالفعل وأنه من الضروري تقليل شهيتنا. عندما نستهلك الطعام بسرعة ، فإننا نستهلك السعرات الحرارية بسرعة. نتيجة لذلك ، ليس لدى المعدة وقت لإبلاغ المخ بأننا ممتلئون بالفعل. ونحن نواصل ونواصل تناول الطعام.

اقرأ أيضا: الوزن الزائد يؤثر على الذاكرة

لماذا يشتري الناس المنتجات شبه الجاهزة؟

السبب الرئيسي هو الراحة. في كثير من الأحيان لا يحتاج هذا الطعام إلى طهيه. يوفر الوقت. في عالمنا الحديث المفرط النشاط ، حيث يتعجل الجميع في مكان ما ، يكون من السهل تناول الهامبرغر أو الشاورما أو الفطيرة أثناء التنقل بدلاً من الذهاب والطهي في المنزل وحدك. سبب آخر هو الذوق. يستخدم المصنعون مجموعة متنوعة من المكملات الغذائية التي تزيد من شهيتنا. سبب آخر هو السعر. غالبًا ما تكون المنتجات نصف المصنعة أرخص من الأطعمة غير المجهزة.

صيغة التغذية الصحية

النصيحة هنا ليست سوى واحدة. تستهلك تلك الأطعمة التي تحبها ، ولكن في شكل أقل معالجتها. على سبيل المثال ، بدلاً من عصير التفاح ، من الأفضل تناول التفاح. بدلا من الميسلي المتوترة ، استخدم الحبوب الكاملة. بدلا من لحم الخنزير المقدد ، وتناول اللحوم المطبوخة بنفسك ، وهلم جرا.

المنتجات الأكثر ضررا

في نهاية المقال أود أن أقدم بعض الحقائق حول المنتجات التي تقصر حياتنا:

  • هل تشرب الصودا الحلوة كل يوم؟ بهذا تقصر حياتك 4.5 سنوات ؛
  • الوجبات السريعة والسمن والانتشار والكعك والمعجنات وملفات تعريف الارتباط وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة تقربك من السكتة الدماغية والسكري من النوع الثاني ؛
  • هل ترغب في تخطي كوب من الكحول مرة واحدة في الأسبوع؟ ناقص ستة أشهر من الحياة. حصتين في الأسبوع؟ عامين من الحياة. ثلاثة أو أكثر - ستعيش 5 سنوات أقل ؛
  • يزيد احتمال الوفاة المبكرة من آثار أمراض القلب من النقانق المفضلة لديك ، والنقانق ، ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد بنسبة 72 ٪ ، من السرطان بنسبة 11 ٪. يتم التعرف على هذه المنتجات من قبل الأطباء كمادة مسرطنة.
  • المحليات الصناعية يمكن أن تسهم في تطور السمنة ومرض السكري وأمراض القلب. هذه القروح تقصر الحياة.
  • المخللات. لديهم الكثير من الملح. الكثير من الملح - ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية وسرطان المعدة.

كل الحق.

مثير للاهتمام أيضًا: سر حياة طويلة وصحية يمكن أن يكون بسيطًا جدًا.