تكنولوجيا

في روسيا ، تطوير البيرة bespohlnom مع الفيتامينات

في أوروبا في العصور الوسطى ، البيرة نشطةتم استخدامه من قبل الأطباء لعلاج أمراض الكلى والربو ، ولكن اليوم يعتبر المشروب أحد الأسباب الرئيسية لصداع الكحول وتطور ما يسمى ب "قلب الجعة" ، عندما يعمل الجهاز العضلي في وضع تقوي وتراجع. قرر الكيميائيون من جامعة Ural Federal ، وزملاؤهم في جامعة ITMO في سانت بطرسبرغ ، إنشاء بيرة مفيدة حقًا لا تسبب صداع الكحول وتشبع الجسم بمواد مفيدة.

وفقا للأستاذة إيلينا كوفاليفا ، عملهم فييتكون أساسا في تغيير خصائص الخميرة من خلال التحكم في درجة حرارة الظروف المحيطة ، وكذلك في استخدام المنكهات. لإزالة تأثير البقايا ، قرر الباحثون ترقية تركيبة البيرة ، وتزويد الذين يشربون الخمر بالمزيد من الفيتامينات ، واستخدام كريات البيرة المهدورة لإنتاج قضبان مغذية.

البيرة صحية مع الفيتامينات

كجزء من البيرة الجديدة ، الباحثين يريدونإضافة مقتطفات الجذر kudzu التي تحتوي على الايسوفلافون ، مما يقلل من الآثار السامة للكحول. أيضا من بين المكونات قد يكون أيضا الطحالب شلوريلا ، والتي تسهم أيضا في إضعاف تأثير hungover. وبالتالي ، سيتمكن عشاق المشروب من احتواء الفيتامينات B1 و B2 ، بالإضافة إلى حمض النيكوتين الذي يعد مفيدًا للقلب - وكل هذا دون مخلفات.

الكوكيز البيرة

لتزويد الناس بمجموعة إضافيةالفيتامينات ، يريد العلماء تطوير وصفة لملفات تعريف الارتباط والحانات من المنتج النفايات - الكريات البيرة. إنه الشعير المغلي المتبقي بعد غليان الضخ وضخه ، والذي يستخدم عادة لتغذية الحيوانات. هذا على الرغم من حقيقة أنه يحتوي على النشا والألياف والفيتامينات والبريبايوتك - وهي مواد تفيد الإنسان بشكل خاص.

الكريات البيرة الخام هي صعبة للغاية لاستخدام ، ولكن بعد التخمير ، فهي مناسبة كمادة مضافة إلى دقيق الشوفان للطعام ، على سبيل المثال ، ملفات تعريف الارتباط الشوفان ، - وأوضح إيلينا كوفاليفا.

نائب مدير المركز للعمل معالشركات الكسندر Cherepanov المشتركة أن جامعة الأورال الاتحادية مستعدة للتعاون مع الشركات المصنعة المهتمة. ومع ذلك ، لا يزال تاريخ الإفراج عن البيرة والبسبوتلنوجو بالفيتامينات غير معروف.

سوف البيرة يكون شراب نادر.

وفي الوقت نفسه ، مجلة العلوم النباتات الطبيعية الاثنيننتائج نشرت مؤخرًا لدراسة تتنبأ بنقص البيرة في عام 2099. قد يحدث مثل هذا التحول في الأحداث بسبب تغير المناخ - سيتم تقليل حصاد الشعير العالمي من 3 إلى 17٪ ، وسيصبح المشروب باهظ الثمن. مع بداية هذا الوقت ، ستكون بعض الدول قادرة على جني أموال جيدة من العجز - يمكنك أن تقرأ عنها في مادتنا.

ما رأيك في العلامة التجارية الجديدة للبيرة - هل ترغب في تجربتها؟ شارك برأيك في التعليقات أو في Telegram-chat.