عام. بحث. تكنولوجيا

ما مقدار الطعام الذي يرميه الناس؟

ماذا تفعل في طريقك للبيت من العمل؟ على الأرجح ، الكثير منا سيذهب بالتأكيد إلى المتجر وشراء الطعام لليومين المقبلين. بسبب الجوع في نهاية يوم العمل ، من الشائع أن يشترى الناس طعامًا أكثر مما هو مطلوب ، ونتيجة لذلك يتم التخلص من الطعام الذي لم يتم تناوله على الرغم من تاريخ انتهاء الصلاحية. في عام 2005 ، ذكرت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) أن ثلث جميع الأغذية من صنع الإنسان موجودة في المكب. ومع ذلك ، فإن دراسة المنظمة لم تأخذ في الاعتبار خصائص التمثيل الغذائي البشري ولم تكن هناك بيانات عن كمية الأغذية المهدرة فيما يتعلق بالولايات الفردية ، لذلك قرر العلماء إجراء عمل علمي أكثر شمولاً. وكانت النتائج أكثر تخويفا.

اعترف بذلك - أنت أيضا رمي بعيدا الكثير من المنتجات؟

حول نتائج العمل الذي قامت به هولنداقيل العلماء بقيادة مونيكا فان دن بوس فيرما ، في المجلة العلمية بلوس وان. وفقًا للعلماء ، عندما تزيد كمية الطعام التي يتم التخلص منها بشكل كبير ، يتم إنفاق أكثر من 6.7 دولارات للشخص الواحد. وفقًا لحساباتهم ، يقوم كل شخص بإلقاء الطعام بقيمة تبلغ حوالي 527 كيلو سعرة حرارية ، بينما زعمت منظمة الفاو في عام 2005 أن هذا الرقم كان 214 سعر حراري. اتضح أن الإنسانية ترمي مرتين ضعف ما كان يعتقد سابقًا.

البشرية يسيء استخدام الطعام

وفقًا للدكتور توم أتربوش ، إذا كان الناسأكثر معاملة واعية مع الطعام ، بدلا من أربعة أشخاص يمكن أن تطعم ما يصل إلى خمسة. وينطبق هذا بشكل خاص على البلدان التي يعيش فيها معظم الأشخاص ذوي الأجور المنخفضة. يعتقد الباحثون أن تقليل كمية الطعام المستهلكة يمكن أن يكون قليلاً فقط عن طريق تغيير النظام الغذائي وعادات الأكل. على سبيل المثال ، عند الذهاب إلى المتجر ، يمكنك ببساطة إعداد قائمة بأكثر عمليات الشراء الضرورية وشراء فقط المنتجات المطلوبة.

انظر أيضًا: الماضي والحاضر ومستقبل الطعام الذي نأكله

لفهم كمية الطعام المطلوبةمن أجل إرضاء الجوع ، يمكن أن يؤخذ في الاعتبار أنه يوصى يوميًا أن يستهلك الرجال حوالي 2500 سعرة حرارية ، وللنساء - نصف هذا المبلغ. بالطبع ، لا يمكنك الاستغناء عن الهدر ، ولكن يجب ألا تزيد الكمية عن 214 سعرة حرارية. لسوء الحظ ، على مدى السنوات العشرين الماضية ، كان هناك ميل سيء في المجتمع لشراء الطعام بهامش وإلقاء بقايا الطعام.

في البلدان النامية ، يمثل الغذاء ما يصل إلى 67 ٪ من مجموع النفايات التي تم التخلص منها.

هذا الاتجاه ملحوظ بشكل خاص في البلدان المتقدمة.البلدان التي يستطيع سكانها شراء أكبر عدد ممكن من المنتجات التي لا يمكنهم تناولها قبل تاريخ انتهاء الصلاحية. وفقًا للباحثين ، تشكل نفايات الطعام في بعض البلدان ما يصل إلى 67٪ من إجمالي النفايات التي تم التخلص منها.

إذا كنت مهتمًا بأخبار العلوم والتكنولوجيا ، فقم بالاشتراك في قناة Telegram الخاصة بنا. هناك ستجد إعلانات عن آخر الأخبار من موقعنا!

من المهم أن نلاحظ أن قضيةليس فقط منظمة الفاو والعلماء الهولنديون يهتمون بالطعام. على سبيل المثال ، في عام 2019 ، اكتشفنا بالفعل 40٪ من الأغذية التي يزرعها الإنسان. استعرضنا أيضًا النسخة العلمية والشعبية عن سبب عدم إلقاء الطعام. يمكنك قراءة المزيد حول هذا الموضوع في المواد الخاصة بنا.

إشعار Facebook للاتحاد الأوروبي! تحتاج إلى تسجيل الدخول لعرض ونشر تعليقات الفيسبوك!