بحث

عشاء من قنديل البحر: ماذا سيكون الغذاء في المستقبل؟

سنوات تمر ، ولكن لا شيء يتغير. خلال 150 عامًا ، سوف نأكل الطعام على شكل ملصقات وأقراص ، أو سوف نستلمه عن طريق الوريد. في أي حال ، يقول العلماء ذلك. يمكن أن يكون العشاء من قنديل البحر مع الحليب من الطحالب والخبز من بروتين الحشرات هو القاعدة ، في حين يمكن للمشترين التقاط مجموعات من "اللحوم الأنبوبية" في محلات السوبر ماركت المتخصصة أو استلامها مع طائرة بدون طيار.

ماذا سوف نأكل في المستقبل

تقرير أعد بأمر من Sainsbury ،يقول ثاني أكبر سوبر ماركت في المملكة المتحدة ، بمشاركة علماء المستقبل وعلماء النبات ، أننا سوف نأكل وكيف سيتم إنتاج الغذاء في 2025 و 2050 و 2169.

تنص على أن التقدم فيتتيح لك التكنولوجيا والذكاء الاصطناعي تخصيص نظامك الغذائي وإتاحة الفرصة للمستهلكين لاستهلاك العناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجون إليها ، من خلال الجص أو حبوب منع الحمل ، أو في الأطعمة المدعمة.

وفقا للمتحدثين ، يمتلك الكثير منارعاية الحيوانات ، والمشاكل الصحية والبيئة - ضع الكوكب في المقام الأول ، مع وضع قائمة التسوق. يلاحظون أن الأغذية الحالية ليست مستقرة لسكان العالم الذين يتزايد عددهم ، والذي من المتوقع أن يرتفع إلى 9 مليارات في 30 عامًا وإلى 11 مليار في 150 عامًا القادمة.

يتوقع سينزبري أنه بحلول عام 2169 سيكون كذلكمن الممكن تخزين تفاصيل حول التغذية والصحة الخاصة بك في رقاقة مدمجة تحت الجلد لتنبيه السوبر ماركت. بدوره ، سيكون قادرًا على تزويد الطائرة بدون طيار بشراب وشراب مناسبين ، بدءًا من الأحداث المخطط لها في الأيام المقبلة.

في قوائم المستقبل ، سيكون هناك حتما أقل اللحوم ومنتجات الألبان. في المدى القصير ، من المتوقع أن يصبح ربع البريطانيين نباتيين بحلول عام 2025 (مقارنةً بكل ثُمان اليوم) ونصفهم من المتعطفين (مقارنةً بكل خُمس اليوم) ، أي أولئك الذين ما زالوا يتناولون اللحوم أحيانًا. سيزداد سوق "البروتينات البديلة" بنسبة 25٪ ، ووفقًا للتوقعات ، سيكون حليب الطحالب هو الحليب المقبل الذي يحتوي على الخضار ، والذي سيحل محل إصدارات الجوز.

بعد 30 عاما ، والمستهلكين الذين يصعب الفطاممن المنتجات الرئيسية مثل سمك القد وسمك السلمون وسمك الحدوق وسمك التونة والروبيان ، يمكن الاستمتاع بهدايا المحيط أقل شعبية: قنديل البحر. عادةً ما يُعتبر قنديل البحر مصدرًا غير سارة للغذاء ، لكن الاهتمام المتزايد من جانب العلماء والطهاة يجعله منقحًا. سوف يؤدي انتشار قنديل البحر فيما يتعلق بالمحيطات الدافئة وانخفاض عدد الحيوانات المفترسة الطبيعية إلى حقيقة أنه يمكن العثور عليها في شكل رقائق أو كجزء من الأطباق الجاهزة.

سوف تصبح الحشرات أيضا غذاء شعبيا. سيقوم المشترون بتخزين دقيق الكريكيت ومعجون الجندب. سيتم استبدال ما يقرب من ثلثي طعامنا من أربعة محاصيل - القمح والذرة والأرز وفول الصويا - بأطعمة أقل شعبية مثل المورينغا و kedondong والفول السوداني بامبارا.

لعقود الحصص التموينيةمبسطة ، مما أدى إلى انخفاض عدد المكونات المعينة. ومع ذلك ، سنعود تدريجياً إلى نظام غذائي متنوع ، بما في ذلك في النظام الغذائي للثقافات القديمة المنسية.

يمكن العثور على وصفات مستقبلية في أخبارنا.